如何做簡單又好吃-美味的山藥餡糯米滋

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

山藥餡糯米滋是由山藥和糯米制作出來的山藥餡兒的糯米餈，形狀和饅頭差不多，我在家子自己製作這道山藥餡糯米餈的時候還喜歡加入紫薯來搭配，這樣製作出來無論從色彩上還是口感都很不錯，萌萌更營養，這款山藥糯米餈吃起來十分美味。

主料

糯米 ：適量

輔料

山藥 ：適量

具體步驟

1.中等大小紫薯、半根山藥蒸熟後，取1個紫薯和半根山藥用豆漿機打成汁備用。

2.另外2個紫薯剝皮後，用勺子壓成泥，做成餡料備用。邊壓邊一勺勺的加入第一步做好的紫薯山藥汁，直到攪拌起來不太費力，但紫薯又能成形。

3.將糯米粉、玉米澱粉、白砂糖混合均勻。

4.倒入第一步做好的紫薯山藥汁，攪拌至無顆粒

5.上鍋隔水用大火蒸15分鐘。

6.蒸好後取出趁熱倒入色拉油拌勻，蓋上保鮮膜放涼後放到冰箱冷藏15分鐘

7.將粉團用大一點的保鮮膜包住，擀成方形的薄片。

8.均勻的抹上一層紫薯泥，再撒上一層紅糖。

9.從下往上壓緊一層層捲起來

10.將卷好的長條整理成圓柱形。

11.卷的時候可以藉助壽司簾，用刀將糯米卷切成小塊即可。