土豆去皮要怎麼保存

用清水浸泡保存。土豆在削皮之後，直接放入室內保存的話會出現發黑的狀況。這是因為土豆中含有青花素，與空氣作用後就會發黑。土豆削皮後需要保存的話，建議用清水浸泡削皮土豆，也可以選擇套上保鮮膜，之後再放入冰箱裏邊冷藏室，也是可取的辦法。