去皮後的土豆能放在冰箱保存嗎

可以。冰箱保存時需要將其浸泡在清水中阻隔空氣對其本身的影響。若是不將去皮後的土豆放入清水中浸泡，時間久了土豆就會變色，嚴重的還會發黑影響食用，而浸泡在水中一方面可以洗去其表面的澱粉，另一方面放置空氣的氧化反應，保存時需要每天更換清水。