如何挑選土豆-去皮的土豆怎麼保存

在我們的飲食當中，我們會經常吃到土豆，土豆搭配着其它的食材，可以做出很多的美味佳餚，比如土豆搭配辣椒、土豆搭配刀豆、土豆搭配牛肉、土豆搭配豇豆，土豆配豇豆等等，做出來的菜都非常的可口。不過如果土豆削皮了之後，會容易變色，去皮的土豆怎麼保存就成了一個問題。

一、去皮的土豆怎麼保存

1.可以用清水泡着保存。土豆如果已經削皮，只要放在空氣中一小段時間，土豆就會變黃或者變黑。這個時候只需要把土豆放在裝有清水的盆子裏浸泡就可以。需要注意的是水不要放的太少，最好能夠把土豆全部淹沒。這樣子可以存放一天左右。

2.放在冰箱冷藏。如果去皮的土豆沒辦法吃完，可以把土豆放在乾淨的水裏泡一下，拿乾淨的毛巾把土豆擦乾，然後放在乾淨的一次性保鮮袋裏面，再放到冰箱就可以了。這樣子可以存放兩天。

3.放在冰箱冷凍。如果土豆已經削皮，實在是沒有辦法吃完，把土豆放在冰箱裏冷凍也是可以的，只不過最好不要超過一天半。因為如果把土豆放在冰箱冰凍太長時間，土豆的口感會受到很大的影響，。

二、如何挑選土豆

1.在挑選土豆的時候，如果土豆上面有比較深的孔就需要注意了，很有可能這些就是老土豆。一般情況下，如果是新土豆，它上面的孔會比較淺。

2.在挑選土豆的時候，可以用手去掐一下土豆，看下有沒有液體流出來，如果有説明這些土豆就是比較新的。那種硬硬的土豆是不可以買的，因為它們可能是翻新的老土豆。

3.如果在挑土豆時，可以用手搓一搓土豆上的皮，如果能夠把皮給搓掉，説明是新土豆，否則則可能是老土豆。

相信大家現在對於吃不完去皮的土豆怎麼保存應該比較清楚了。在挑選方面特別需要提醒的是千萬不能夠買有發芽的或者是變綠色的，就算再便宜也不可以買。如果有空想嘗試做關於土豆的美食時，可以試一下酸辣土豆絲，酸酸又爽口，花不了多少時間。