吃土豆要不要去皮
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要去皮。土豆本身就是在土裏生長,從土裏挖出來的食物,凹凸不平的表皮會帶着很多的雜質,另外土豆中有一種不好的成分,即生物鹼,這個物質多集中在皮裏,所以吃土豆是需要去皮的。如烤土豆之類的做法,食用前去皮口感也會更好。另外,長了芽和青色皮的土豆,是不能食用的。
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要去皮。土豆本身就是在土裏生長,從土裏挖出來的食物,凹凸不平的表皮會帶着很多的雜質,另外土豆中有一種不好的成分,即生物鹼,這個物質多集中在皮裏,所以吃土豆是需要去皮的。如烤土豆之類的做法,食用前去皮口感也會更好。另外,長了芽和青色皮的土豆,是不能食用的。