蒸土豆要去皮

需要。蒸土豆的時候要先把土豆表面的泥洗乾淨，然後再把土豆皮削乾淨才可以切塊放入蒸鍋。蒸好的土豆可以放在碗裏，再在裏面加入一點牛奶，這樣做出來的土豆泥會更加細膩，吃起來口感更好。做好的土豆泥最好放入冰箱中冷藏保存，但也不能保存太多，2-3天最好，時間太久也容易變質。