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關於竹竿的餐飲百科

自制竹升面——不用竹竿也能壓圖解
  • 自制竹升面——不用竹竿也能壓圖解

  • 種草壓面機很久了,終於在網上看好了一台性價比相對較高的手搖壓面機,有了壓面機,再也不用到外面買面了,自己都可以做,因為喜歡吃廣式雲吞麪,所以壓面機到手做的第一道菜就是竹升面,喜歡吃竹升面的朋友趕緊行動起來吧。主料麪粉:500克鴨蛋:200克輔料鹽:3克老抽:1匙生抽:半勺詳細步驟:第...
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涼拌腐竹的做法 涼拌腐竹 怎麼做-涼拌腐竹 的做法 涼拌腐竹
  • 涼拌腐竹的做法 涼拌腐竹 怎麼做-涼拌腐竹 的做法 涼拌腐竹

  • “涼拌腐竹”食材明細主料腐竹(500g)胡蘿蔔(50g)青菜(適量)輔料油(少許)鹽(適量)醬油(適量)醋(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌腐竹的做法步驟1、準備好一天的量,在桶裏用冷水泡好。大概泡5到6小時泡好,撈出來切成整齊的小塊。2、涼拌腐竹時加入胡蘿蔔丁、青菜丁,增加菜色,提高...
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新鮮竹筍怎麼做幹竹筍
  • 新鮮竹筍怎麼做幹竹筍

  • 自然曬乾。新鮮竹筍做成幹竹筍需要通過曬乾的方式才能夠達到想要的效果。在自然環境中進行晾曬處理時,需要把握時間,及時觀察竹筍的情況,放置曬得太過,影響竹筍的口感。在做幹竹筍的製作過程中可以加適量的鹽,這樣能夠促進水分較快蒸發。...
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竹蓀腐竹排骨煲怎麼做-竹蓀腐竹排骨煲的做法
  • 竹蓀腐竹排骨煲怎麼做-竹蓀腐竹排骨煲的做法

  • “豬肋排不但肉質鮮嫩,更含有很高的蛋白質、維生素B、鋅和鐵,而卡路里、脂肪和膽固醇的含量則相對較低,可以均衡人體內所需各種營養物質和維生素,對人體健康非常有益處。用竹蓀來搭配豬肋排,油膩感立即跑光光呀,吃進嘴裏的肋排有淡淡的竹蓀香味,極其享用呀。”食材明細主料肋排(3...
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自制腐竹辣條-腐竹辣條
  • 自制腐竹辣條-腐竹辣條

  • “自制腐竹辣條~所需材料:腐竹,辣椒麪,大葱,大蒜,鹽。製作步驟:1、腐竹泡發後晾乾下油鍋煎炸;2、葱蒜熗鍋放入辣椒麪翻炒出大概兩分鐘後放入煎炸好的腐竹翻炒兩分鐘左右加入高湯(清水也可以,沒過腐竹的水量即可),大火煮開,中火煮八分鐘左右,大火收汁後即可出鍋。”食材明細主料腐竹(適...
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腐竹的做法 放心腐竹自己做 腐竹怎麼做
  • 腐竹的做法 放心腐竹自己做 腐竹怎麼做

  • “一切豆製品我都愛,我是豆類控,尤其是腐竹,紅燒啊,清炒啊,涼拌都覺得特別好吃,但是現在報道了特別多的黑心腐竹,搞得每次去超市看到腐竹又不敢買,想吃又不敢吃,真是太煎熬了。自己動手什麼的最給力了,簡單、衞生,健康,安全,是真放心。”食材明細主料黃豆(250克)輔料水(5斤)其他(口味)煮(工藝...
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春竹抱雪的做法 春竹抱雪,竹下生花 春竹抱雪怎麼做
  • 春竹抱雪的做法 春竹抱雪,竹下生花 春竹抱雪怎麼做

  • “喜竹:誰家玉廊迎風載,綠枝温馨抱雪來。關於主要食材:藕營養價值藕1、清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。2、通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及...
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竹筍長大是竹子嗎
  • 竹筍長大是竹子嗎

  • 是的。竹筍是竹子的幼苗,在秋冬時尚未長出的竹筍稱為冬筍,冬筍在春季成長出土,這時又可以稱為春筍,再慢慢由春筍成長為竹子。竹筍在一月初至二月底採摘最佳,其個頭較小,口感鮮嫩帶有回甜的味道,四月過後的竹筍個頭略大,口感較老,味道較為苦澀。...
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竹筍和竹子有什麼關係
  • 竹筍和竹子有什麼關係

  • 在冬天剛過去不久的春天,是萬物復甦的季節,在這個季節的竹筍是非常好吃的哦。很多人為了能吃到新鮮的竹筍,經常會自己全副武裝去一些山上進行挖竹筍,這樣子的竹筍是非常的鮮美的。那麼有的人就要問了竹筍和竹子之間有沒有什麼聯繫呢?一、竹筍和竹子有什麼關係竹筍和竹子的關係...
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竹筍炒竹筍菇怎麼做-竹筍炒竹筍菇的做法
  • 竹筍炒竹筍菇怎麼做-竹筍炒竹筍菇的做法

  • “豬肚菇,竟然還有這種茵菇,問了度娘,才知道豬肚菇叫大杯蕈(英文:BigClitocybe),又名大杯傘、大漏斗菌;俗名豬肚菇、筍菇(福建)、紅銀盤(山西)。大杯蕈是一種較常見的野生食用菌,成羣地生長在林中地上,被產區人民採集食用。因其風味獨特,有似竹筍般的清脆,豬肚般的滑膩,因而被稱之為“筍菇...
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效果立竿見影-喝麥茶回奶,
  • 效果立竿見影-喝麥茶回奶,

  • 小寶寶在出生後,是依靠母乳餵養的,如果孕婦因為時間,身體或者疾病等因素導致斷奶,那該怎麼辦呢?今天小編來講一種回奶的辦法。大麥茶就是一款回奶效果很好的飲品,那麼下面我們就具體的來説一説,大麥茶為什麼可以回奶?怎麼用回奶?喝麥茶回奶嗎麥茶是可以回奶的,但是效果因人而異,需要...
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腐竹怎麼做-腐竹的做法
  • 腐竹怎麼做-腐竹的做法

  • 食材明細主料黃豆(500克)輔料清水(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)腐竹的做法步驟1、把黃豆泡一個晚上,然後用豆漿機打好過濾,用少布再過濾一次..2、準備一個大鍋.裏面放水..和架子.3、用一個小鍋裝好打好的豆漿放在架子上.用大火燒開大鍋裏的水.4、等到豆漿燒開後關...
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家燒腐竹的做法 腐竹家燒 家燒腐竹怎麼做
  • 家燒腐竹的做法 腐竹家燒 家燒腐竹怎麼做

  • 食材明細主料腐竹(適量)花菜(適量)黑木耳(適量)芹菜(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)生抽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家燒腐竹的做法步驟1、腐竹用水泡軟,切段,這裏我是處理好的,花菜切小朵,黑木耳泡開洗淨,芹菜切段2、花菜焯水,花菜變色就可以撈出控水3、熱鍋倒入適量的油,倒入花菜...
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腐竹的做法 在家做無添加腐竹 腐竹怎麼做
  • 腐竹的做法 在家做無添加腐竹 腐竹怎麼做

  • “我本身很喜歡吃豆製品,可是在這邊吃不到家裏的味道。豆腐,素雞,百頁等都沒有家裏的好吃,幾乎沒豆子味。我最喜歡吃腐竹,不知道為什麼,總是吃不到滿意的,無論在市場還是淘寶都沒買到我滿意的。不是咬不動,就是一股化學的味道。我是那種既然我買不到滿意的,我就自己想辦法做了,毛主...
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竹葉蒸排骨的做法 竹香四溢——竹葉蒸排骨 竹葉蒸排骨怎麼做
  • 竹葉蒸排骨的做法 竹香四溢——竹葉蒸排骨 竹葉蒸排骨怎麼做

  • 食材明細主料肋排(300g)竹葉(6張(視肋排的塊數而定))輔料薑末(10g)蒜泥(20g)配料蠔油(2大匙)花椒粉(1/2茶匙)酒釀(1大匙)細砂糖(1大匙)料酒(1大匙)香油(1大匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)竹葉蒸排骨的做法步驟1、買來的肋排切成5-6公分長(也可以切好的肋排或者叫店裏切好),洗淨瀝乾水分備用;...
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竹蓀燉玉竹烏雞湯怎麼做-竹蓀燉玉竹烏雞湯的做法
  • 竹蓀燉玉竹烏雞湯怎麼做-竹蓀燉玉竹烏雞湯的做法

  • “竹蓀燉湯原來可以這麼美味,吃到嘴裏脆脆的而且味道特別的鮮美。竹蓀有着‘雪裙仙子’、‘菌中皇后’之稱,外觀看起來非常的漂亮。竹蓀不只是煲湯還可以在打邊爐的時候吃,反正怎麼做都好吃;這次我配合了‘海竹’一起慢燉,海竹也是玉竹其中的一個品種,一般的玉竹顏色是比較淡黃...
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立竿見影的日常減肥飲如何做簡單又好吃
  • 立竿見影的日常減肥飲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:5分鐘立竿見影的日常減肥飲,是最自然的減肥藥!深受年輕女性的喜愛,做法簡單上手,營養搭配,更能讓您科學合理的控制體重,作為一頓豐富的減肥營養餐,能夠為大腦補充豐富的葡萄糖營養,補充足夠的熱能,所以快來看看麥片酸奶果...
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能吃竹筍的竹子有哪些
  • 能吃竹筍的竹子有哪些

  • 冬筍,鞭筍,春筍等。竹筍的種類可以達到90種以上,但是能夠被人們食用的竹筍數量還是較少一些的,冬筍往往是指一些還沒有出土的,這樣的筍是需要自己上山進行挖土採摘的,在冬天的時候這種筍是最常見的,而到了春天之後竹筍就會破土而出,這個時候就是所謂的春筍了。...
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竹筍有什麼營養價值-竹筍是竹子的哪個部分
  • 竹筍有什麼營養價值-竹筍是竹子的哪個部分

  • 我相信大家都吃過竹筍吧,對於農村的孩子大家都應該知道竹筍是怎麼來的,很多人不知道竹筍到底是什麼,只知道它吃起來味道很好,那麼今天就給大家普及一下吧,關於竹筍是竹子的哪個部分?竹筍的營養價值?以及竹筍是什麼季節出產的?這一系列疑問我來告訴你。一、竹筍是竹子的哪個部...
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竹子什麼時候長出竹筍
  • 竹子什麼時候長出竹筍

  • 陰曆四月長出竹筍。竹筍喜歡陽光充足、温暖潮濕的條件,因為海拔不一樣,山上的竹筍環境濕度、温度和光照都不一樣,所以生長的時間也會有一些小小的差別,但大致都是春夏兩季長出竹筍。竹筍的生長經歷三個階段,一般集中在2月上旬到6月份。...
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教你3種立竿見影的止咳偏方-乾咳嗽吃什麼好的快小偏方
  • 教你3種立竿見影的止咳偏方-乾咳嗽吃什麼好的快小偏方

  • 乾咳是由於季節更變,感冒,咽喉疾病引起的一種症狀,它屬於常見的肺部疾病。許多人認為乾咳不是病,也沒有去在乎,經常導致病情變得嚴重。其實,久咳不愈的話,可以嘗試服用一些止咳食療方法,止咳效果還是很好的。那麼,乾咳嗽吃什麼好的快小偏方呢?下面小編就為大家介紹3種止咳偏方。一...
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山竹的產地山竹怎麼挑選山竹怎麼保存
  • 山竹的產地山竹怎麼挑選山竹怎麼保存

  • 山竹的產地在哪?山竹怎麼挑選?山竹怎麼保存?在我們平時的日常生活中,許多朋友為了吃水果補充營養,都會去買幾個山竹來吃,而在吃山竹的時候大家可能會遇到這樣的問題。的確,在我看來,這些問題確實非常令人困擾,下面就讓我給各位小夥伴説説吧。一、山竹的產地山竹原產於東南亞,在泰國...
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山竹怎麼保存-山竹挑選
  • 山竹怎麼保存-山竹挑選

  • 山竹是一種南方的水果,因為山竹對生長條件比較苛刻,所以在北方地區種植不成,相信南方的小夥伴對山竹這種水果一定不陌生,但是現在隨着交通的發展,在北方我們也可以隨時的吃到山竹,那麼大家知道我們在買山竹的時候該怎麼進行山竹挑選嗎?我們買回來的山竹吃不完又該怎麼保存呢?一...
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竹蓀湯的做法 難過的竹蓀湯 竹蓀湯怎麼做
  • 竹蓀湯的做法 難過的竹蓀湯 竹蓀湯怎麼做

  • “☹️☹️☹️”食材明細主料竹蓀(適量)輔料鹽巴(適量)枸杞(適量)紅棗(適量)肉塊(適量)胡椒麪(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)竹蓀湯的做法步驟1、把竹蓀洗乾淨然後拿熱水把她泡開2、在砂鍋裏面或者燜鍋中加入一些白開水,然後放入肉塊,和鹽巴蓋上鍋蓋燜煮片刻3、然後加入鹽巴和胡椒...
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黑腐竹的做法 自制黑腐竹 黑腐竹怎麼做
  • 黑腐竹的做法 自制黑腐竹 黑腐竹怎麼做

  • “回老家,媽媽給帶了一些自家種的黑豆,不知道怎麼吃,家裏人愛吃腐竹,就用它做腐竹吧”食材明細主料黑豆(500克)其他(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黑腐竹的做法步驟1、黑豆挑出壞豆,用水泡12小時,用豆漿機打成豆漿,比平時喝的濃一些。豆漿放到鍋裏燒開,把上面的沫子撇掉,轉最小火,過一...
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