竹筍和竹子有什麼關係

在冬天剛過去不久的春天，是萬物復甦的季節，在這個季節的竹筍是非常好吃的哦。很多人為了能吃到新鮮的竹筍，經常會自己全副武裝去一些山上進行挖竹筍，這樣子的竹筍是非常的鮮美的。那麼有的人就要問了竹筍和竹子之間有沒有什麼聯繫呢？

一、竹筍和竹子有什麼關係

竹筍和竹子的關係竹筍從竹子的根狀莖上發出的幼嫩的發育芽，一經長出地面就砍下作為一種蔬菜，尤其被中國人和日本人所食用。竹筍原產於中國，類型多，分佈廣，盛產於熱帶，亞熱帶和温帶地區。作為蔬菜食用的部分是竹的嫩芽或鞭(地下莖的側芽)。

二、竹筍是竹子嗎

竹筍是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分佈極廣。全世界共計有30個屬550種，盛產於熱帶、亞熱帶和温帶地區。中國是世界上產竹最多的國家之一，共有22個屬、200多種，分佈全國各地，以珠江流域和長江流域最多，秦嶺以北雨量少、氣温低，僅有少數矮小竹類生長。竹筍為禾本科竹亞科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗，又稱竹萌、竹芽。據分析，生筍含蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素B1、維生素B2、維生素C等成分。

三、竹筍對健康的好處

（一）熱量低：很多人意識不到的是，竹筍的熱量很低。100克竹筍只有27卡路里。因此它對減肥者來説，是一種很好的選擇。

（二）豐富纖維：竹筍另一個重要的保健功效是幫助減肥，因為它含有豐富的纖維成分。因此這種食物還有助於我們抑制飢餓感。此外，高纖維成分還幫助消化，治療便祕，因此對消化系統健康也有好處。竹筍的纖維還可以作為身體的降温劑。

（三）鉀：竹筍的鉀含量很豐富。鉀一種調節血壓的礦物質。因此，消費竹筍對保持血壓健康有幫助。竹筍的保健功效還包括抗氧化特性，它對預防癌症，增強免疫系統健康特別有益。它包含的抗炎成分還可以有效降低潛在疾病的風險。傳統醫學一直把竹筍作為一種草藥成分用於治療膽囊造成的痙攣。對於希望用自然偏方降低膽固醇水平的人來説，竹筍也是最佳選擇之一。研究顯示消費竹筍與減少“壞膽固醇”有關，因此它可以減少患心臟病的風險。

看了小編的介紹，大家對於竹筍和竹子有什麼關係還有什麼疑惑嗎？有些不太懂竹筍和竹子的人常常會以為竹筍和竹子之間之沒有區別的，可是事實並不是這樣的哦。我們在日常生活中食用的就是竹筍，而不是竹子哦。竹筍的營養價值也是很高的哦。