![香菇燒臭乾子怎麼做-香菇燒臭乾子的做法]( "香菇燒臭乾子怎麼做-香菇燒臭乾子的做法")
- 食材明細主料香菇（3個）臭乾子（12塊）瘦肉（適量）香蒜（適量）紅小椒（適量）蒜頭（適量）輔料郫縣豆瓣醬（適量）醬油（適量）糖（適量）味精（適量）鹽（適量）油（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香菇燒臭乾子的做法步驟1、全部食材洗淨待用.2、香菇,香蒜,蒜頭切好備用,瘦肉切絲用生粉攪拌均勻.3、鍋內放油,...
- 12456
![雲南臭菜臭嗎]( "雲南臭菜臭嗎")
- 臭。雲南臭菜無論是在採摘前，還是在烹飪後都會散發出一股特殊的臭味。雲南臭菜是一種多年生草本植物，也被叫做羽葉金荷歡，是雲南地區特產的一種野生蔬菜。臭菜在雲南地區非常受歡迎，其營養價值豐富，含有大量的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、微量元素以及礦物質等營養成分，可以適量...
- 13520
![臭豆腐燒肥腸怎麼做-臭豆腐燒肥腸的做法]( "臭豆腐燒肥腸怎麼做-臭豆腐燒肥腸的做法")
- 食材明細主料大腸（適量）輔料臭豆腐（適量）調料鹽（適量）味精（適量）幹辣椒（適量）醬油（適量）大蒜（適量）原味（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臭豆腐燒肥腸的做法步驟1、原料。2、大腸切段。3、青椒切塊備用。4、熱鍋冷油加大蒜。5、倒入大腸煸炒。6、加醬油提色。7、加臭豆腐繼續煸炒。8、加誰...
- 14841
![豆豉臭乾子燒肥腸怎麼做-豆豉臭乾子燒肥腸的做法]( "豆豉臭乾子燒肥腸怎麼做-豆豉臭乾子燒肥腸的做法")
- “臭乾子和肥腸，濃烈的組合，成就一種絕香的味覺感受！”食材明細主料臭乾子（適量）豬大腸（適量）豆豉（適量）紅辣椒（適量）黑木耳（少許）輔料鹽（適量）生抽（適量）陳醋（適量）豆豉醬（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆豉臭乾子燒肥腸的做法步驟1、臭乾子洗淨，切四方塊。滷好的豬大腸切段，紅辣椒切...
- 15009
![燒臭鱖魚需要加鹽嗎]( "燒臭鱖魚需要加鹽嗎")
- 不需要。燒臭鱖魚的時候一般會使用豆瓣醬和辣椒醬等，豆瓣醬和辣椒醬的口味本來就比較鹹，所以一般不需要再加鹽。傳統的燒臭鱖魚會使用五花肉片和筍片代替豆瓣醬和辣椒醬，也不需要再加鹽。在出鍋前加入葱花和胡椒粉調節鱖魚的味道。...
- 24705
![紅燒臭豆腐怎麼做-紅燒臭豆腐的做法]( "紅燒臭豆腐怎麼做-紅燒臭豆腐的做法")
- 食材明細主料臭豆腐（1盒）輔料油（適量）鹽（適量）糖（適量）辣椒醬（適量）味精（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紅燒臭豆腐的做法步驟1、臭豆腐2、將臭豆腐洗淨瀝乾水份3、起油鍋加熱，放入臭豆腐煎4、煎至兩面微黃5、將所有煎好的臭豆腐放入鍋中6、放適量的水和老抽炒勻7、放入適量的...
- 30735
![野山筍燒臭豆腐怎麼做-野山筍燒臭豆腐的做法]( "野山筍燒臭豆腐怎麼做-野山筍燒臭豆腐的做法")
- 食材明細主料野山筍（250克）臭豆腐（220克）調料醬油（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）味精（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）野山筍燒臭豆腐的做法步驟1、食材：野山筍、臭豆腐。2、將野山筍拆開包裝，放在案板上切成滾刀塊。3、將臭豆腐撕開包裝，放在案板上切成三角塊。4、起鍋倒油燒熱，下入...
- 9474
![臭臭榴蓮酥怎麼做-臭臭榴蓮酥的做法]( "臭臭榴蓮酥怎麼做-臭臭榴蓮酥的做法")
- 食材明細主料榴蓮（300克）黃油（160克）低筋麪粉（250）水（170ml）白砂糖（40）雞蛋（1個）輔料鹽（0.5茶匙）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）臭臭榴蓮酥的做法步驟1、黃油40g，與其他配料混合揉成面2、醒15分鐘後擀成麪皮，裹入黃油3、再次擀麪皮，再對摺三次擀麪皮，4、用大小合適的工具切類似餃子皮，盡...
- 11570
![抱羅粉臭不臭]( "抱羅粉臭不臭")
- 臭。其中含有酸筍，酸筍經過發酵，有臭臭的味道，但吃進嘴中酸爽可口。抱羅粉由牛骨煮湯製作而成，裏面混合粉腸，花生仁，酸筍等多種食材，因此具有極高的食用價值，其中的粉條要用大米淘洗，之後用清水，煮的過程中要不斷攪拌防止粘鍋，也防止麪條之間黏連。...
- 17131
![臭豆腐燒四季豆怎麼做-臭豆腐燒四季豆的做法]( "臭豆腐燒四季豆怎麼做-臭豆腐燒四季豆的做法")
- 食材明細主料臭豆腐（220克）四季豆（155克）調料醬油（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）味精（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）臭豆腐燒四季豆的做法步驟1、食材：臭豆腐、四季豆（已折段清洗）。2、將臭豆腐撕開包裝，放在案板上切成三角塊。3、起鍋倒油燒熱，下入切好的臭豆腐煎至微微發黃。4、接...
- 11509
![風味別緻的臭乾燒白菜怎麼做-風味別緻的臭乾燒白菜的做法]( "風味別緻的臭乾燒白菜怎麼做-風味別緻的臭乾燒白菜的做法")
- 食材明細主料臭幹（10塊）大白菜（200g）胡蘿蔔（半根）輔料葱（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）風味別緻的臭乾燒白菜的做法步驟1、白菜洗淨切片。2、臭幹每塊切成4小塊，胡蘿蔔切片，葱切碎。3、油鍋爆香葱花，下胡蘿蔔片翻炒。4、下白菜片翻炒。5、下臭...
- 12318
![臭豆腐燒茭白怎麼做-臭豆腐燒茭白的做法]( "臭豆腐燒茭白怎麼做-臭豆腐燒茭白的做法")
- 食材明細主料茭白（2株）臭豆腐（220克）調料醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臭豆腐燒茭白的做法步驟1、食材：茭白、臭豆腐。2、將茭白剝殼清洗一下。3、放在案板上切成滾刀塊。4、將臭豆腐撕開包裝，放在案板上切成三角塊。5、起鍋倒油燒熱，下入切好的臭豆...
- 19464
![紅燒臭鱖魚怎麼做-紅燒臭鱖魚的做法]( "紅燒臭鱖魚怎麼做-紅燒臭鱖魚的做法")
- 食材明細主料臭鱖魚（一條）輔料肥肉（適量）調料生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）醋（適量）蠔油（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒臭鱖魚的做法步驟1、臭鱖魚清洗乾淨。2、肉片焯水備用。3、調碗汁，（生抽三勺，醋兩勺，老抽一勺，料酒一勺，耗油一勺，白糖一勺，半碗清水。）在放入葱薑蒜...
- 5034
![燒臭鱖魚放什麼吸鹹味]( "燒臭鱖魚放什麼吸鹹味")
- 土豆、豆腐、麪筋、蘿蔔、蘑菇類等等。這些食物都是比較能夠吸收鹹味的食材，加入到臭鱖魚的燒製中不僅可以吸收味道，還可以增加蔬菜的香味提高食用價值等等。臭鱖魚除了炒制後食用，也可以將其處理好後放入蒸鍋內蒸熟後食用，味道鮮嫩可口。...
- 8785
![紅燒臭鱖魚的做法 [徽菜]---紅燒臭鱖魚 紅燒臭鱖魚怎麼做]( "紅燒臭鱖魚的做法 [徽菜]---紅燒臭鱖魚 紅燒臭鱖魚怎麼做")
- “徽州臭鱖魚也叫“醃鮮鱖魚”、臭桂魚”，是徽菜代表性傳統佳餚，也是徽州人特有的吃法，已有兩百多年的歷史。【徽州臭鱖魚典故】關於這道菜的起源還有一個傳説。話説有一年，徽州府調來了個姓苗的知府。此人嗜魚成性，食不離魚，且愛吃活蹦亂跳的鮮魚，尤其是鱖魚，這可就難壞了他手下...
- 25446
![臭豆腐燒毛豆的做法 【浙菜】臭豆腐燒毛豆 臭豆腐燒毛豆怎麼做]( "臭豆腐燒毛豆的做法 【浙菜】臭豆腐燒毛豆 臭豆腐燒毛豆怎麼做")
- “紹興的臭豆腐，在魯迅的筆下名揚海內外，紹興的臭豆腐代表要數咸亨酒店的臭豆腐和魯迅紀念觀的三味臭豆腐。是紹興的特色小吃。”食材明細主料臭豆腐（5塊）毛豆（適量）輔料麪醬（半勺）生抽（適量）糖（適量）植物油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臭豆腐燒毛豆的做法步驟1、準備的材料...
- 18615
![家燒臭鱖魚怎麼做-家燒臭鱖魚的做法]( "家燒臭鱖魚怎麼做-家燒臭鱖魚的做法")
- 食材明細主料臭鱖魚（1條）輔料豬油（20g）雞精（3g）白胡椒粉（2g）料酒（20ml）白糖（5g）豆豉（10g）蒜瓣（5個）姜（5片）青蒜（2根）青辣椒（2個）紅辣椒（2個）洋葱（半個）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家燒臭鱖魚的做法步驟1、臭鱖魚洗淨瀝乾水分。2、辣椒，青蒜，蒜瓣切成丁，洋葱切絲。3、熱鍋放豬油燒熱，放入鱖魚煎至...
- 6246
![彩椒燒臭豆腐怎麼做-彩椒燒臭豆腐的做法]( "彩椒燒臭豆腐怎麼做-彩椒燒臭豆腐的做法")
- 食材明細主料臭豆腐（220克）紅黃彩椒（各半個）調料生抽（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）味精（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）彩椒燒臭豆腐的做法步驟1、食材：臭豆腐、紅黃彩椒（已清洗）。2、將紅黃彩椒放在案板上切開。3、將臭豆腐撕開包裝，放在案板上切成三角塊。4、起鍋倒油燒熱，下入切...
- 22609
![臭鱖魚為啥這麼臭]( "臭鱖魚為啥這麼臭")
- 是由木桶醃製後，形成的特殊氣味。臭鱖魚也叫作臭桂魚，是安徽徽州傳統名菜，是徽州菜的代表，氣味獨特，鮮香醇厚，是由鱖魚、臭豆腐、筍丁、黑豬肉丁等食材製作而成。醃製臭鱖魚時需要選用新鮮的鱖魚製作，以免影響口感。醃製鱖魚期間需要用重物壓着，這樣可以使鱖魚的肉質變得緊實。...
- 23522
![紅燒臭桂魚如何做簡單又好吃]( "紅燒臭桂魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料桂魚：1條輔料油：適量生抽：適量薑片：適量花椒：適量料酒：適量水：適量郫縣豆瓣：適量老抽：適量葱段：適量大料：適量鹽：適量具體步驟1.桂魚洗乾淨後放置在容器中用鹽醃4-5天.2.取出用紙擦乾後在油裏煎至兩面金黃色。.3....
- 31773
![螺螄粉腐竹臭不臭]( "螺螄粉腐竹臭不臭")
- 不臭。螺螄粉的臭味源於酸筍。螺螄粉是廣西壯族特色小吃，口味獨特，製作的主要原料為螺螄粉、米粉、酸筍，輔料包括花生米、木耳、腐竹、蘿蔔乾等。喜歡吃辣口的螺螄粉，可以添加適量的辣椒油。製作螺螄粉時，也可以添加時令蔬菜，做出來的螺螄粉口味會更加豐富。...
- 28449
![燒臭鱖魚加水還是啤酒]( "燒臭鱖魚加水還是啤酒")
- 啤酒。燒製臭鱖魚時加入清水只是為了使其燜煮一段時間後熟透，而起不了任何的作用，但若是加入啤酒一方面可以通過酒味減輕鱖魚的臭味，增加香味；另一方面啤酒中含有二氧化碳氣泡，可以使得臭鱖魚在燒製的過程中口感更為嫩滑鮮香。...
- 13184
![自制臭豆腐-臭豆腐]( "自制臭豆腐-臭豆腐")
- 食材明細主料豆腐（1大塊）臭豆腐（4塊）輔料白酒（1勺）鹽（適量）雞精（適量）十三香（適量）白芝麻（適量）葱（適量）蒜末（適量）原味（口味）煎（工藝）一天（耗時）簡單（難度）自制臭豆腐的做法步驟1、豆腐切塊。2、4塊臭豆腐壓碎。3、加一勺白酒。4、加適量清水。5、把豆腐泡在臭豆腐汁裏24小時。6、鍋中燒油放入豆腐...
- 9766
![毛豆燒臭豆腐怎麼做-毛豆燒臭豆腐的做法]( "毛豆燒臭豆腐怎麼做-毛豆燒臭豆腐的做法")
- 食材明細主料毛豆（適量）臭豆腐（適量）輔料火腿腸（適量）薑絲（適量）香葱（適量）配料金蘭醬油（適量）料酒（適量）鹽（適量）糖（適量）蔬之鮮（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）毛豆燒臭豆腐的做法步驟1、毛豆去殼洗淨備用。2、臭豆腐洗淨瀝乾水，1份分別切成4小塊。3、鍋熱注油，倒入臭豆腐小火兩面煎...
- 4087
![醬燒臭豆腐怎麼做-醬燒臭豆腐的做法]( "醬燒臭豆腐怎麼做-醬燒臭豆腐的做法")
- 食材明細主料老相食臭豆腐（300g/盒）肉末（30g）調料葱伴侶豆瓣醬（9g）柱候醬（8g）其他調味料（適量）鹹鮮（口味）半小時（耗時）普通（難度）醬燒臭豆腐的做法步驟1、臭豆腐油中炸一下，稍微泛黃就撈出。2、鍋中加油，放入葱花，放入肉末煽散，加入柱候醬和豆瓣醬煽香，加水200g，加入調料，加入臭豆腐，燒開後轉小火...
- 6843
味味甜
![紅燒臭鱖魚的做法 [徽菜]---紅燒臭鱖魚 紅燒臭鱖魚怎麼做](https://i2.weiweitian.com/7aa9b3bf48eb8f84bc2b4b/65a9b9a550e7/25fcebfd10b5/25fcebfd10b5dfdde4761b8ed0838d-s.jpg "紅燒臭鱖魚的做法 [徽菜]---紅燒臭鱖魚 紅燒臭鱖魚怎麼做")
