臭豆腐燒毛豆的做法 【浙菜】臭豆腐燒毛豆 臭豆腐燒毛豆怎麼做

“紹興的臭豆腐，在魯迅的筆下名揚海內外，紹興的臭豆腐代表要數咸亨酒店的臭豆腐和魯迅紀念觀的三味臭豆腐。是紹興的特色小吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

臭豆腐燒毛豆的做法步驟

• 1、準備的材料。

• 2、毛豆剝殼取豆，臭豆腐洗淨切塊。

• 3、鍋中水開焯一下毛豆1分鐘後撈出。

• 4、不粘鍋中倒油，臭豆腐放入不粘鍋中煎至兩面黃。

• 5、倒入生抽。

• 6、加入麪醬。

• 7、加入糖和開水，大火燒開轉小火燒15分鐘左右。

• 8、出鍋裝盤即可。