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關於紅燒左口魚尾的餐飲百科

紅燒左口魚尾怎麼做-紅燒左口魚尾的做法
  • 紅燒左口魚尾怎麼做-紅燒左口魚尾的做法

  • 食材明細主料左口魚尾(適量)輔料薑絲(適量)大蒜(適量)配料辣椒醬(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒左口魚尾的做法步驟1、首先把整條魚切開一半,魚尾裝入盤子,用少許與胡椒粉醃片刻。2、燒熱油鍋將魚尾放入大火煎。3、煎好一邊翻轉煎另一邊,同時放入適量薑絲與大蒜。4、稍...
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紅燒青魚尾怎麼做-紅燒青魚尾的做法
  • 紅燒青魚尾怎麼做-紅燒青魚尾的做法

  • 食材明細主料青魚尾(適量)生薑(若干)輔料蒜末(若干)豆豉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒青魚尾的做法步驟1、大魚尾洗淨打花刀2、準備生薑和蒜3、爆香生薑和蒜,放入魚尾兩邊煎黃4、倒入生抽、老抽、醋,上色,倒入一碗水,大火燒開,小火慢燉5、加適量豆豉,加少許鹽,青紅椒段,湯...
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燒魚尾怎麼做-燒魚尾的做法
  • 燒魚尾怎麼做-燒魚尾的做法

  • 食材明細主料鯉魚尾(一塊)輔料大料(適量)葱(適量)姜(適量)鹽(少許)花椒粉(少許)胡椒粉(少許)蠔油(一勺)醬油(一勺)料酒(一勺)澱粉(適量)香菜(少許)酸鹹(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燒魚尾的做法步驟1、鯉魚。2、只用魚尾。3、魚尾切幾刀。4、葱姜切好。5、放入花椒粉.胡椒粉.葱.姜.料酒.鹽。6、...
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紅燒三文魚魚頭魚尾的做法 紅燒三文魚魚頭魚尾! 紅燒三文魚魚頭魚尾怎麼做
  • 紅燒三文魚魚頭魚尾的做法 紅燒三文魚魚頭魚尾! 紅燒三文魚魚頭魚尾怎麼做

  • 食材明細主料三文魚(適量)輔料六月鮮(適量)葱花(一根兒)白糖(一匙)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)冰糖枸杞子酒(一勺)料酒(適量)醋(適量)野生花椒滕(四塊)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒三文魚魚頭魚尾的做法步驟1、魚頭魚尾清洗乾淨,準備切分解!2、清洗完晾乾水分!3、葱.姜.蒜,幹辣椒切完備好!六...
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紅燒鯉魚尾怎麼做-紅燒鯉魚尾的做法
  • 紅燒鯉魚尾怎麼做-紅燒鯉魚尾的做法

  • “朋友送了一條4斤多重的鯉魚來,要怎麼做好吃?這條魚比較大,就分做了三段煮,魚頭燉湯,中段油炸,尾巴就紅燒了。”食材明細主料鯉魚尾巴(400克)輔料油(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)老抽(適量)先抽(適量)醋(適量)姜(適量)葱(適量)蒜(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒鯉魚尾的做法...
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滋補的紅燒牛尾 紅燒牛尾怎麼做-紅燒牛尾的做法 美容
  • 滋補的紅燒牛尾 紅燒牛尾怎麼做-紅燒牛尾的做法 美容

  • “去市場看到有牛尾賣,就買了2根,大頭的部分做紅燒牛尾,小頭的部分煲牛尾湯。牛尾是牛身上活動最為頻繁的部分營養價值極高,含有豐富的鈣質和膠原蛋白。能益血氣、補精髓、強體魄、滋容顏;現代營養學因其低脂肪高蛋白,富含多種營養物質,而視其為健康營養食品。紅燒牛尾是清真家...
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紅燒黃尾魚怎麼做-紅燒黃尾魚的做法
  • 紅燒黃尾魚怎麼做-紅燒黃尾魚的做法

  • “買了條黃尾魚,一半用來幹煎,剩的這一半用來紅燒了。”食材明細主料黃尾油(半條)輔料姜(1小塊)葱(2根)蠔油(2大匙)生抽(2大匙)糖(2茶匙)料酒(1大匙)蒜(3瓣)玉米油(1.5大匙)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒黃尾魚的做法步驟1、黃尾魚清洗乾淨。2、薑切片,蒜去皮,葱切葱花。3、熱油鍋,把魚...
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(家常菜) 紅燒魚尾怎麼做-紅燒魚尾的做法 【徽菜】紅燒魚尾
  • (家常菜) 紅燒魚尾怎麼做-紅燒魚尾的做法 【徽菜】紅燒魚尾

  • 食材明細主料魚尾(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)澱粉(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)白糖(適量)雞精(適量)白胡椒粉(適量)料酒(適量)豆瓣醬(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒魚尾的做法步驟1、把葱薑蒜切好備用。2、魚尾買來後記得去掉魚肚子裏的黑膜,再加入葱白,薑絲,料酒,白胡椒粉,少量...
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紅燒草魚尾怎麼做-紅燒草魚尾的做法
  • 紅燒草魚尾怎麼做-紅燒草魚尾的做法

  • “紅燒草魚是一道很好吃的家常菜這魚是朋友送的,二斤多沉魚頭用來燉豆腐吃了,魚身炸了魚片,這魚尾就給紅燒了一魚三吃,嘻嘻,真不錯做出來的成品味道鮮美,湯汁濃郁,非常好吃”食材明細主料草魚尾(1條)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)香菜(1棵)配料澱粉(適量)番茄醬(適量)啤酒(適量)鹽(適量...
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家常燒紅尾魚怎麼做-家常燒紅尾魚的做法
  • 家常燒紅尾魚怎麼做-家常燒紅尾魚的做法

  • 食材明細主料紅尾魚(1斤)輔料姜(適量)配料鹽(適量)油(適量)料酒(適量)生抽(適量)花椒粉(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常燒紅尾魚的做法步驟1、1.紅尾魚洗淨,醃製1小時2、2.鍋中放入適量的油,炸魚3、3.依次把魚全部放入,炸好4、4.把炸好的魚盛出5、5.鍋中留少許油,放入姜蒜末,炒...
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紅燒牛尾怎麼做-紅燒牛尾的做法
  • 紅燒牛尾怎麼做-紅燒牛尾的做法

  • 食材明細主料牛尾(600克)輔料薑片(適量)八角(適量)桂皮(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)紅燒牛尾的做法步驟1、食材:牛尾(已清洗焯水)、薑片、八角、桂皮。2、將牛尾下入高壓鍋裏。3、隨後,擱入薑片、八角和桂皮,加適量的料酒。4、加適量...
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西紅柿燒魚尾怎麼做-西紅柿燒魚尾的做法
  • 西紅柿燒魚尾怎麼做-西紅柿燒魚尾的做法

  • 食材明細主料魚尾(500g)輔料西紅柿(2個)葱姜(一把)魚香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)西紅柿燒魚尾的做法步驟1、魚尾鹽醃2、葱姜3、西紅柿4、煸葱姜5、接着加西紅柿6、煸出西紅柿汁7、加魚尾8、燉15分鐘9、出鍋...
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清蒸左口魚怎麼做-清蒸左口魚的做法
  • 清蒸左口魚怎麼做-清蒸左口魚的做法

  • “這段時間,市場有些比較小的左口魚賣(不知道其他地方把這魚怎麼叫,屬於比目魚的一種,呵呵),三兩左右一條。這份量的左口魚最好吃,肉質鮮嫩,大了肉就相對沒那麼嫩了。左口魚比多寶魚(大凌平魚)肉質稍微粗一點,所以賣的沒有多寶魚貴,游水的25元一斤,不過也算是不錯了,買來兩條。魚新鮮,當...
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紅燒鮁魚尾怎麼做-紅燒鮁魚尾的做法
  • 紅燒鮁魚尾怎麼做-紅燒鮁魚尾的做法

  • “一尾新鮮的鮁魚,取其最美味的尾部,用最家常的手法、最家常的作料一燒,醬香濃郁,肉質鮮嫩,入口鮮香,如果喜歡再加點兒辣味,那是怎樣的美味啊。關鍵是魚要新鮮,把握火候,不要燒過頭。”食材明細主料新鮮鮁魚(適量)輔料葱薑蒜(適量)乾紅辣椒(適量)香菜(適量)配料水澱粉(適量)食用油(2大勺)料酒(2...
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紅燒石班魚尾怎麼做-紅燒石班魚尾的做法
  • 紅燒石班魚尾怎麼做-紅燒石班魚尾的做法

  • “我喜歡拿藍星班魚尾去紅燒,燜出來的魚肉鮮美有膠質,非常可口,愛美的小姐常吃石班魚,皮膚會很美呵。”食材明細主料半邊石班魚尾(魚尾半邊)青葱(三根切段)紅辣椒(-隻切絲)姜(切絲適量)輔料豆漿(-湯匙)糖(半茶匙)味素(—點點)水(-飯碗)魚香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒石班魚尾的做法步驟...
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紅燒牛尾的做法 傳統清真菜——紅燒牛尾 紅燒牛尾怎麼做
  • 紅燒牛尾的做法 傳統清真菜——紅燒牛尾 紅燒牛尾怎麼做

  • “紅燒牛尾是清真菜之一,以牛尾為製作主科,紅燒牛尾的烹飪技巧以紅燒為主,口味屬於家常味。口感:色澤油潤,肉爛汁濃,鮮香醇厚。“紅燒牛尾”是陝西傳統名菜,早在周朝就是關中人的主要肉食。相傳秦始皇統一六國後,一次出巡路上,感到腹中空空,便走進一家餐館。事有湊巧,此日店裏牛肉已...
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紅燒紅尾魚怎麼做-紅燒紅尾魚的做法
  • 紅燒紅尾魚怎麼做-紅燒紅尾魚的做法

  • “紅尾魚肉質細膩,味道鮮美,沒有菜場買的鯽魚或其他魚類的泥土氣,因為是晚上送來,只好料理後醃至明天吃,不然味道更鮮美。”食材明細主料紅尾魚(適量)輔料生薑(適量)辣椒(適量)葱(適量)配料花椒(適量)郫縣醬(適量)白糖(適量)醋(適量)紅燒醬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
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香煎左口魚怎麼做-香煎左口魚的做法
  • 香煎左口魚怎麼做-香煎左口魚的做法

  • “魚的一家都很喜歡吃魚,尤其是海魚,為此,在家鄉的爸爸總會買上一些魚喜歡吃的魚放在冰箱裏冷凍着,然後再託人捎上來,今天的左口魚就魚的爸爸從鄉下託人帶上來的,魚的一家都很喜歡。對於左口魚的做法,魚除了清蒸外,還喜歡用香葱來煎,煎的金黃金黃的,澆上一些醬油和料酒拌好的汁,中火...
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辣燒紅尾魚的做法 火辣濃情--辣燒紅尾魚 辣燒紅尾魚怎麼做
  • 辣燒紅尾魚的做法 火辣濃情--辣燒紅尾魚 辣燒紅尾魚怎麼做

  • “這位有着紅尾巴梢、尖嘴,學名為蒙古紅魚白;實際上並不神祕哦!俗稱:紅尾魚。一般都是製成鹹魚供食用。紅尾魚的肉瘦少脂肪、肉質銀白細嫩、味道鮮美、清新爽口、口味地道,是上好的美味菜餚。LEMON每次看到個頭大的紅尾魚,就有收藏的喜好。多買幾條醃製後;放入冰箱冷凍起來;因為...
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紅燒魚尾怎麼做-紅燒魚尾的做法
  • 紅燒魚尾怎麼做-紅燒魚尾的做法

  • “鹹香鮮美,美味好吃,下飯菜。”食材明細主料魚尾(1條)輔料葱(少許)姜(少許)蒜(少許)油(適量)醬油(少許)辣醬(1勺)糖(少許)生粉(少許)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒魚尾的做法步驟1、魚尾,洗淨2、把尾巴後面那旗斬短一點,抹點麪粉3、熱鍋放油,下魚尾中火煎至定型4、3分鐘後又翻另一面煎5...
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紅燒魚尾的做法 紅燒甩水 紅燒魚尾怎麼做
  • 紅燒魚尾的做法 紅燒甩水 紅燒魚尾怎麼做

  • “做這道菜最重要的就是對魚的尾部進行改刀,做成扇形狀”食材明細主料草魚尾部(200克)輔料食用油(適量)老抽(2勺)海鮮醬(1勺)料酒(3勺)姜(少許)蒜(少許)葱(5根)鹽(1小勺)雞粉(1小勺)白糖(0.5小勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅燒魚尾的做法步驟1、準備草魚尾部2、對草魚尾部進行改刀,先修整...
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紅燒牛尾的做法 【北京】紅燒牛尾 紅燒牛尾怎麼做
  • 紅燒牛尾的做法 【北京】紅燒牛尾 紅燒牛尾怎麼做

  • “前幾天碰巧在某個美食欄目裏看到頂級大廚教做紅燒牛尾巴,突然就饞了。於是就想做做、嚐嚐。要麼説還得是大廚教的呢,幾味調料就讓牛尾充分入味,還滑嫩嫩的。就是用時不短,用小火慢慢煨着將近5個小時。可見這個牛尾的時間成本夠高的。但是為了吃這一口,等待還是值得的。”食...
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豆瓣醬燒紅尾翹嘴魚怎麼做-豆瓣醬燒紅尾翹嘴魚的做法
  • 豆瓣醬燒紅尾翹嘴魚怎麼做-豆瓣醬燒紅尾翹嘴魚的做法

  • 食材明細主料紅尾翹嘴魚(適量)輔料豆瓣醬(適量)青椒(適量)生薑(適量)蒜末(適量)鹽(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆瓣醬燒紅尾翹嘴魚的做法步驟1、翹嘴魚從背部剖開去除內臟,清洗乾淨。2、把翹嘴魚從中間切斷,放便煎制。3、蒜切末。4、生薑切絲。5、青椒清洗乾淨去籽...
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紅燒鰻魚尾怎麼做-紅燒鰻魚尾的做法
  • 紅燒鰻魚尾怎麼做-紅燒鰻魚尾的做法

  • “最近吃的鰻魚很肥,俗話水鰻魚尾是活肉,用它來紅燒,又肥又鮮,實在誘人。但鰻魚膽固酵很高,既便是美味,可也不能是多食。”食材明細主料鰻魚尾(三條)輔料幹辣子(一個)配料醬油(三勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒鰻魚尾的做法步驟1、新鮮的鰻魚尾洗淨備用。2、將鰻魚尾切成小...
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紅燒魚尾的做法 紅燒魚尾的做法 紅燒魚尾怎麼做
  • 紅燒魚尾的做法 紅燒魚尾的做法 紅燒魚尾怎麼做

  • 食材明細主料魚頭(500g)輔料蘿蔔絲(200g)調料葱(10g)姜(10g)蒜(10g)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒魚尾的做法步驟1、首先處理好魚尾,在魚尾上豎切三刀,並把魚尾翅用刀剁成剪刀狀,放入盤中,撒少許食鹽和料酒醃製10分鐘左右。2、準備薑絲,蒜瓣,葱花,紅椒丁備用。3、鍋中倒入適量油,六...
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