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關於酸沙銀魚的做法的餐飲百科

酸沙銀魚的做法 【天津】酸沙銀魚 酸沙銀魚怎麼做
  • 酸沙銀魚的做法 【天津】酸沙銀魚 酸沙銀魚怎麼做

  • “酸沙銀魚是天津傳統菜,屬於津菜系。以酸沙為名的菜品是津菜體系中獨具特色的風味佳餚。這是從溜的技法中派生出來的一種獨特的技法。此類菜品多以河海兩鮮為主料,酸沙銀魚是其中一道。酸沙菜品有着酸、甜,鹹、微辣的新鮮口感,非常誘人食慾。銀魚不食雜物,只吸收水中營養,腹內...
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沙縣金包銀怎麼做-沙縣金包銀的做法
  • 沙縣金包銀怎麼做-沙縣金包銀的做法

  • 食材明細主料五花肉(700g)香菇(適量)醬油(適量)木薯粉(適量)雞蛋(2個)豆腐包(30個)輔料洋葱(適量)味精(適量)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)沙縣金包銀的做法步驟1、把五花肉垛成泥。2、適量的香菇加入五花肉一起垛碎3、把圖2的一起加入洋葱,放入味精和鹽,再放入一點點醬油,再加人...
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銀鱈魚西蘭花沙拉怎麼做-銀鱈魚西蘭花沙拉的做法
  • 銀鱈魚西蘭花沙拉怎麼做-銀鱈魚西蘭花沙拉的做法

  • “這菜是按照家裏小MM的要求做的,呵呵。有次在市場,看到銀鱈魚便宜,才十幾塊錢一斤,平常要二十多呢,於是買了很多斤,切成一塊塊放在冰箱裏面,有需要的時候拿出來吃。小MM對魚的興趣是一時一時的,所以,她要這樣做,我就順着她的要求,免得又要在餐桌上鬥爭一番,哈哈。”食材明細主料銀鱈...
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酸辣銀牙的做法 酸辣銀芽 酸辣銀牙怎麼做
  • 酸辣銀牙的做法 酸辣銀芽 酸辣銀牙怎麼做

  • “酸辣可口的配餐菜。”食材明細主料綠豆芽(200克)輔料葱(1小棵)姜(一片)辣椒(2個)配料香醋(2勺)食鹽(1小勺)五香粉(適量)食用油(20克)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣銀牙的做法步驟1、綠豆芽200克洗淨備用。2、葱、姜、辣椒洗淨備用。3、將洗淨的葱斜切段,姜切細絲,辣椒剪斷備用。4...
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酸沙鯉魚塊怎麼做-酸沙鯉魚塊的做法
  • 酸沙鯉魚塊怎麼做-酸沙鯉魚塊的做法

  • 食材明細主料鯉魚(適量)輔料料酒(適量)醬油(適量)醋(適量)白糖(適量)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)大料(適量)酸甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸沙鯉魚塊的做法步驟1、主料:鯉魚(枴子)2、鯉魚收拾乾淨,剁成塊。3、在魚塊兒上,撒乾麪粉抓勻。4、將魚塊兒放入鍋中炸制。5、炸到金黃色即可。6、...
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巴沙魚粉絲酸湯怎麼做-巴沙魚粉絲酸湯的做法
  • 巴沙魚粉絲酸湯怎麼做-巴沙魚粉絲酸湯的做法

  • “巴沙魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富,含豐富蛋白質、維生素A、礦物質(主要是鈣)等營養元素,巴沙魚有補氣、平咳作用,對體弱咳喘有一定療效,巴沙魚還具有提神和防衰老等食療功能,常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。”食材明細主料巴...
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沙丁魚酸蘿蔔壽司的做法 【沙丁魚酸蘿蔔壽司】 沙丁魚酸蘿蔔壽司怎麼做
  • 沙丁魚酸蘿蔔壽司的做法 【沙丁魚酸蘿蔔壽司】 沙丁魚酸蘿蔔壽司怎麼做

  • 食材明細主料米飯(適量)蘋果醋(適量)沙丁魚罐頭(適量)黃瓜(適量)醃蘿蔔(適量)紫菜(適量)輔料胡蘿蔔裝飾用(適量)沙拉醬裝飾用(適量)清淡(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)高級(難度)沙丁魚酸蘿蔔壽司的做法步驟1、以一斤米為例,稱好倒入電飯煲。2、把米洗淨之後,加一倍的水,比例是1:1,也可根據你用的米的...
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酸菜燉巴沙魚怎麼做-酸菜燉巴沙魚的做法
  • 酸菜燉巴沙魚怎麼做-酸菜燉巴沙魚的做法

  • “主圖使用巴沙魚,肉質和龍利魚相近,無小刺,鮮嫩營養好,性價比高,市面上很多龍利魚都是用巴沙魚仿冒,而真正的龍利魚價格很高。做這道菜,用巴沙魚已足夠好吃。用炒鍋或不粘鍋都可以。”食材明細主料巴沙魚(1斤)輔料酸菜(1小包)鹽(少量)料酒(2勺)澱粉(2勺)蛋清(半個蛋清的量(可不用))幹辣椒(數...
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酸菜巴沙魚片怎麼做-酸菜巴沙魚片的做法
  • 酸菜巴沙魚片怎麼做-酸菜巴沙魚片的做法

  • “巴沙魚肉質比較細,口感不錯,嘗試過很多種做法,在某寶買的東北酸菜,想試試酸菜巴沙魚!”食材明細主料巴沙魚(280g)酸菜(250g)輔料生抽(適量)蠔油(2g)糖(1g)澱粉(1g)鹽(3g)白胡椒(1g)幹辣椒(2個)葱花(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸菜巴沙魚片的做法步驟1、準備食材2、酸菜洗淨,擰乾水分,...
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酸辣沙甲的做法 酸辣沙甲! 酸辣沙甲怎麼做
  • 酸辣沙甲的做法 酸辣沙甲! 酸辣沙甲怎麼做

  • “今天胖紙老公買回來我愛吃的沙甲!😄”食材明細主料沙甲(2斤)輔料蘿蔔乾(20克)新鮮檸檬(4片)獨蒜(1個)姜(2塊)調料黃豆醬(2匙)耗油(1匙)醬油(1匙)韓式辣椒醬(2匙)紅油(1匙)鹽(半匙)花生油(2匙)清水(半碗)澱粉(3匙)陳醋(1匙)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸辣沙甲的做法步驟1、新鮮沙甲放鹽和澱粉擦...
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酸湯巴沙魚怎麼做-酸湯巴沙魚的做法
  • 酸湯巴沙魚怎麼做-酸湯巴沙魚的做法

  • 食材明細主料巴沙魚(適量)輔料金針菇(2把)青椒(1個)紅椒(1個)火腿腸(1根)調料酸湯肥牛料(1鍋鏟)食鹽(1勺)味精(半勺)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸湯巴沙魚的做法步驟1、將火腿腸和辣椒切成片。2、巴沙魚切成片。3、金針菇洗淨之後切除根部。4、鍋裏水開之後倒入金湯肥牛的調料。5...
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銀魚紫甘藍方便麪沙拉怎麼做-銀魚紫甘藍方便麪沙拉的做法
  • 銀魚紫甘藍方便麪沙拉怎麼做-銀魚紫甘藍方便麪沙拉的做法

  • “看到桌上剩下的那一小碟方便麪,想起前兩天弄的糖醋紫甘藍。一下子就把紫甘藍和方便麪聯繫在一起。炒麪?紫甘藍炒出來可能會變得黑乎乎的不太好看哦。來個沙拉吧。沙拉汁的酸可以讓紫甘藍保持漂亮的紫紅色。正好還有海鮮味的沙拉汁。海鮮味的沙拉汁或許應該用點蝦仁來配,但...
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銀魚炒的做法 銀魚炒蛋 銀魚炒怎麼做
  • 銀魚炒的做法 銀魚炒蛋 銀魚炒怎麼做

  • 食材明細主料銀魚(半斤)雞蛋(2個)輔料姜(適量)葱(適量)配料油(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)銀魚炒的做法步驟1、銀魚洗淨,加適量料酒拌勻備用。2、雞蛋打散,加葱花。3、把蛋液倒入銀魚內,攪拌均勻。4、起油鍋,加入薑絲小火爆香。5、將銀魚和蛋液倒入鍋內稍稍翻...
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酸甜銀耳怎麼做-酸甜銀耳的做法
  • 酸甜銀耳怎麼做-酸甜銀耳的做法

  • “銀耳味甘、淡、性平、無毒,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力,又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質,外加其具有滋陰的作用,是可以長期服用的良好潤膚食品。銀耳本身應無味道,選購時可取少許試嘗,如對舌有刺激或有...
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酸辣三文魚沙拉怎麼做-酸辣三文魚沙拉的做法
  • 酸辣三文魚沙拉怎麼做-酸辣三文魚沙拉的做法

  • “沙拉永遠是晚餐的最佳選擇,健康,美味,也不會給身體造成負擔,這一款沙拉選用最適合減肥的三文魚與多種生食蔬菜搭配而成,調料也很簡單,但卻是絕對的小清新美味。”食材明細主料三文魚(150克)小青瓜(半根)西芹(1節)番茄(1個)紫甘藍(1片)細香葱(3根)香菜(2根)洋葱(半個)檸檬(1個)輔料魚露(15ML)雀巢...
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銀魚酸菜粉絲湯怎麼做-銀魚酸菜粉絲湯的做法
  • 銀魚酸菜粉絲湯怎麼做-銀魚酸菜粉絲湯的做法

  • “銀魚配酸菜,味道酸爽又鮮美。”食材明細主料酸菜(一棵)銀魚(適量)葱(一棵)蒜(兩瓣)粉絲(適量)輔料生抽(兩勺)植物油(適量)鹽(適量)香油(適量)酸鹹(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)銀魚酸菜粉絲湯的做法步驟1、蒜切片。2、葱切圈。3、酸菜切絲。4、銀魚過一遍清水。5、鍋中放入適量植物油,爆香...
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酸菜魚的做法 家常酸菜魚(巴沙魚) 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 家常酸菜魚(巴沙魚) 酸菜魚怎麼做

  • “享譽大江南北的酸菜魚,幾乎沒有人會拒絕得了吧!巴沙魚無刺無骨更適合小盆友,搭配三月三的酸菜,在家輕鬆成就一鍋酸菜魚,想吃就做,得心應手。”食材明細主料巴沙魚(一袋)酸菜(半包)輔料蛋清(一個)鹽(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)姜(適量)野山椒(適量)幹辣椒(適量)花椒(一小撮)雞汁(少許)味精(少許)香菜...
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銀魚羹的做法 太湖銀魚羹 銀魚羹怎麼做
  • 銀魚羹的做法 太湖銀魚羹 銀魚羹怎麼做

  • “太湖銀魚:長二寸餘,體長略圓,形如玉簪,似無骨無腸,細嫩透明,色澤似銀,故稱銀魚。春秋時期,太湖就盛產銀魚。”食材明細主料銀魚(適量)香菜(若干)香菇(5朵)輔料澱粉(若干)薑絲(適量)蛋清(兩個雞蛋的)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)銀魚羹的做法步驟1、姜切絲(不喜歡生薑的朋友也可以用薑汁...
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銀條豆沙包怎麼做-銀條豆沙包的做法
  • 銀條豆沙包怎麼做-銀條豆沙包的做法

  • 食材明細主料麪粉(250克)酵母(3克)泡打粉(3克)糖(3克)温水(130克)餡料白豆沙餡料(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)銀條豆沙包的做法步驟1、麪糰和好,醒發15分鐘!2、取適量麪糰!3、擀圓坯!4、白芸豆泡發一夜,扒皮,煮熟,加入適量糖,要乾點炒出水分,能攥上報團就可以了,豆沙適量,團圓。5、包...
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泰式銀耳沙拉怎麼做-泰式銀耳沙拉的做法
  • 泰式銀耳沙拉怎麼做-泰式銀耳沙拉的做法

  • 食材明細主料銀耳(適量)香芹(適量)香菜(適量)洋葱(適量)輔料大蝦(適量)配料小紅辣椒(適量)蒜粒(適量)魚露(適量)檸檬汁(適量)砂糖(適量)香葱(適量)甜味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)泰式銀耳沙拉的做法步驟1、材料:銀耳、大蝦、香芹、香菜、洋葱、香葱沙拉調料:小紅辣椒、蒜粒、魚露、檸檬汁、砂...
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巴沙魚能做酸菜魚不
  • 巴沙魚能做酸菜魚不

  • 能。使用巴沙魚製作酸菜魚時,將巴沙魚清洗乾淨,切成片,放入碗中,添加大葱、生薑、料酒、胡椒粉、幹澱粉、雞蛋清攪拌後醃製20分鐘,下鍋同酸菜一起煮燉即可。巴沙魚的烹飪方式多樣,可以用於製作香炒巴沙魚、茄汁巴沙魚、青椒炒巴沙魚、蘇炸巴沙魚等美食。...
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沙蔘銀耳粥怎麼做-沙蔘銀耳粥的做法
  • 沙蔘銀耳粥怎麼做-沙蔘銀耳粥的做法

  • “可以緩解咳嗽的粥哦~”食材明細主料大米(50克)輔料銀耳(5克)沙蔘(7.5克)原味(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)沙蔘銀耳粥的做法步驟1、洗淨大米,提前2小時把銀耳泡發。2、鍋中做水,水開後把所有食材一起放入,再次煮開轉小火,直到米成粥。(無圖有真相!)3、好吧,感冒後會覺得口中淡而無味,...
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金槍魚酸黃瓜沙拉怎麼做-金槍魚酸黃瓜沙拉的做法
  • 金槍魚酸黃瓜沙拉怎麼做-金槍魚酸黃瓜沙拉的做法

  • “酸黃瓜直接用作小菜來下粥,可能會感覺比較酸,這種酸與酸豆角的酸完全不一樣,用酸黃瓜來解膩卻是非常不錯,在西式沙拉中經常用到,油浸的金槍魚單獨吃,會非常油膩,太香,與酸黃瓜搭配,這倆就是絕配,再與清淡的土司相配,油膩感全無;”食材明細主料油浸金槍魚(一罐)輔料酸黃瓜(二根)調料黑胡...
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酸菜巴沙魚怎麼做-酸菜巴沙魚的做法
  • 酸菜巴沙魚怎麼做-酸菜巴沙魚的做法

  • “買的現成的巴沙魚卷和現成的酸菜魚調料,做起來很方便,吃起來很美味~”食材明細主料巴沙魚卷(400g)酸菜魚調料(一袋)金針菇(一把)輔料食用油(適量)清水(半鍋)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸菜巴沙魚的做法步驟1、主備好主要食材:巴沙魚卷,金針菇和酸菜魚調料。2、將魚片與醃魚料混...
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酸梅巴沙魚的做法 酸梅巴沙🍎🍐 酸梅巴沙魚怎麼做
  • 酸梅巴沙魚的做法 酸梅巴沙🍎🍐 酸梅巴沙魚怎麼做

  • “🍐🍊🥒”食材明細主料巴沙魚(300g)輔料酸梅醬(3匙)蒜(2瓣切粒)鹽(1匙)料酒(1勺)黑胡椒(1匙)生粉(1勺)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸梅巴沙魚的做法步驟1、用生粉,鹽,料酒,黑胡椒醃製過的巴沙魚在熱油中炸至酥脆,2、鍋中油熱蒜粒爆香,3、加入炸好巴沙魚,4、加入酸梅醬,翻炒醬裹住巴沙魚...
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