酸辣沙甲的做法 酸辣沙甲！ 酸辣沙甲怎麼做

“今天胖紙老公買回來我愛吃的沙甲！😄”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸辣沙甲的做法步驟

• 1、新鮮沙甲放鹽和澱粉擦洗乾淨外殼。

• 2、再用洗水泡十分鐘後洗三遍就可以撈出備用啦，這是再用個大碗泡好蘿蔔乾哦。

• 3、吧檸檬切薄片，姜，獨蒜都拍扁備用。

• 4、起鍋燒油下姜，蒜和韓式辣椒醬炒香。

• 5、加入洗乾淨的沙甲一起炒。

• 6、燜炒兩分半鐘後沙甲逐漸開殼啦！這是可以下黃豆醬，耗油等全部調味啦。

• 7、再加入檸檬片和提前泡好的蘿蔔乾一起燜煮三分鐘。

• 8、最後加點陳醋調調酸甜味，攪拌均勻試味就可以出鍋啦。

小竅門

1沙甲選用洗鮮會吐水的。
2怕麻煩清洗的可以直接煮沸水燙兩三分鐘開殼。
3蘿蔔乾提前十分鐘用温水泡開去去鹽味。
4韓式辣椒醬可以自己上網買自己喜歡的口味。
5喜歡吃辣的朋友們可以放四五個小米辣和紫蘇。