酸辣魚的做法 一家人的下飯酸辣魚 酸辣魚怎麼做
- 熱菜
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“大人小孩都愛吃,簡單易學,一看就會的酸辣魚。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸辣魚的做法步驟
1、買回來的魚清洗乾淨瀝水。(我們這邊買魚是可以幫砍小塊的,不可以的親可以買回來自己砍一下。)
2、把瀝水的魚倒入容器裏,放入胡椒粉.雞精.鹽巴.花椒粉醃製十分鐘。
3、起鍋燒油,油熱下雨炸至金黃。
4、把炸魚的油倒出,放入水.蒜末.薑末.香菜.葱.胡椒粉.醋.鹽巴.小米辣末.香柳.醬油輕輕攪拌均勻煮十五分鐘收汁。
5、簡單易學,大人小孩都喜歡吃的下飯酸辣魚就出鍋了。
小竅門
加水加料後,大火燒開先嚐一下味道,根據自己喜好添加酸辣。
香柳是地方特色,沒有的可以不放。
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