家常酸辣粉怎麼做-家常酸辣粉的做法
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食材明細
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
家常酸辣粉的做法步驟
1、花生米用開水泡三十秒,瀝去水。
2、鍋預熱,倒油,小火炒花生米。
3、炒好放鹽抖勻,備用。
4、雞蛋一個一個煎好,備用。
5、葱姜洗切好,小米辣切好。
6、滷牛肉切片。
7、紅薯粉提前一晚泡好。
8、鍋預熱,倒油,放豆瓣醬炒出紅細J
9、放入葱姜和小米辣,炒香。
10、倒入開水,燒開。
11、放入荷包蛋,加鹽和生抽調味。
12、放入滷牛肉,繼續煮。
13、最後關火,放香醋和香葱。
14、盛入碗中。
15、另起鍋,燒開水,倒入紅薯粉,煮六到八分鐘。煮軟即可。
16、將粉盛入湯中,放上花生米,開吃。
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