酸辣紅薯粉怎麼做-酸辣紅薯粉的做法

“酸辣鮮香，滑爽味美，做法簡單。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸辣紅薯粉的做法步驟

• 1、炒鍋放少許油燒熱，放入豆瓣醬、辣椒粉炒出香味和紅油。

• 2、加入適量開水。放鹽、冰糖、胡椒粉、生抽、蠔油、雞精調味。

• 3、紅薯粉條提前用清水浸泡回軟。

• 4、放入黃豆芽煮至熟，放入粉條。

• 5、放入花椒粉和陳醋。

• 6、盛入碗中。

• 7、撒上蒜苗碎。成品。

小竅門

1.做到色澤紅亮。豆瓣醬和辣椒粉炒香炒熟，炒出紅油。
2.酸辣。陳醋、胡椒粉、辣椒粉和豆瓣醬。
3.鮮香。花椒粉、蠔油、冰糖和雞精。