吃紅薯粉的好處-紅薯粉怎麼做好吃

什麼是紅薯粉？所謂紅薯粉，是用紅薯為原料製作的一道菜，也屬於一種地方特色小吃。許多食客朋友們應該都吃過紅薯粉，相信對紅薯粉的印象還是不錯的。那麼，你們知道紅薯粉怎麼做好吃嗎？今天就讓小編給大家介紹一下紅薯粉的做法以及吃紅薯粉的好處。

一、紅薯粉怎麼做好吃

1、原料：海蠣子、紅薯粉、土豆粉、雞蛋、小白菜、姜、番茄醬、韓式蒜蓉辣醬、花生油(最好是豬油)。

2、做法：

（1）紅薯粉(地瓜粉)/太白粉(土豆粉)/水 以2：1：4.5的比例調勻備用;

（2）鍋子燒熱後 倒入適量油將海蠣子煎至微熟 撒入少量薑末(去腥) 再倒入調好的粉漿 稍稍凝固後打入雞蛋並將蛋黃鏟破;

（3）撒上小白菜(切小段) 將煎餅翻面 煎至微微焦黃 出鍋;

（4）將番茄醬 蒜蓉辣醬按個人口味各取適量 加少量清水煮開 再淋入適量水澱粉熬成醬汁(也可加少少量生抽等調味);

（5）蚵仔煎裝盤，澆上醬汁就可以開動了。

二、吃紅薯粉的好處

1、紅薯粉有抗癌作用

紅薯粉也是很好的抗癌食物，我們平時吃的抗癌食物中的β-胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，使飲食中主要的抗癌成分，而在紅薯粉中三者含量都比較豐富。

常吃紅薯粉有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯粉中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便祕和結腸直腸癌的作用。

2、紅薯粉有益於心臟

現在的生活水平越來越好，吃的也就越來越好，隨之而來的使心血管類疾病的發病率也越來越高，吃紅薯對心血管疾病有很好的預防作用，紅薯粉富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。

β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。

3、紅薯粉預防肺氣腫

我國現有的吸人羣還是數量可觀，這類吸煙人羣尤其需要注意肺部的疾病，肺氣腫就是吸煙人羣中常發的疾病。美國堪薩斯大學一項動物實驗發現，吸煙的大鼠體內維生素A水平較低，容易發生肺氣腫;而進食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發病率明顯降低。為什麼一些長期吸煙者活到90歲以上但沒有發生肺氣腫，可能與他們日常飲食中維生素A含量豐富有關。研究人員建議那些吸煙者或被動吸煙者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯粉，以預防肺氣腫。

以上就是關於“紅薯粉怎麼做好吃，吃紅薯粉的好處”的全部內容，相信大家看完之後對紅薯粉的做法與吃紅薯粉的好處有了一個更加全面的認識和了解。特別是注重養生的食客朋友們，紅薯粉是個好東西，你們可以把它納入養生的飲食譜中去。