酸辣茭瓜怎麼做-酸辣茭瓜的做法

“酸辣脆口，簡單快捷。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣茭瓜的做法步驟

• 1、茭瓜洗淨。

• 2、切成稍厚點的菱形片。

• 3、炒鍋放油燒熱，放花椒炒香。

• 4、放入茭瓜翻炒。

• 5、放入小米椒。（先放小米椒會更辣）

• 6、放少許生抽。

• 7、待茭瓜炒至變色，放鹽！白糖、味精調味。

• 8、出鍋時烹入陳醋。

• 9、快速翻炒出鍋。

• 10、成品。酸辣微甜，脆嫩爽口。

小竅門

1.茭瓜切稍厚的片，不要炒爛，保持脆嫩口感。
2.喜歡辣一點的，可先放辣椒翻炒，使辣味充分釋放。