十分誘人的五香毛豆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

毛豆 ：1000

輔料

姜 ：適量
五香粉 ：適量
葱 ：適量
八角 ：適量
乾紅辣椒 ：適量
精鹽 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.毛豆放在盆裏，加水反覆揉搓，去掉表面的雜質，再用清水沖洗幾遍。

2.洗乾淨的毛豆用剪刀剪掉頭部和尾部，這樣可以更入味。

3.準備好調料，鹽、五香粉、葱、薑片、八角、花椒、乾紅尖椒。

4.先在鍋中放入清水煮開，然後加入毛豆和調料。

5.大火燒開，煮6-10分鐘。

6.打開鍋蓋，中火繼續煮15分鐘左右。

7.自然放涼後，撈出毛豆擺盤。

8.吃的時候如果覺着味道不夠，可以切點薑末加點醋，蘸着吃，別有一番風味。

烹飪技巧

1、剪掉毛豆兩段是為了能更快入味兒，要是嫌麻煩也可以不剪，多泡一會也一樣。2、要先把水煮開再放毛豆，煮毛豆的過程中要開蓋煮，這樣能儘量保持毛豆不變色。3、煮完以後，要放在鍋裏浸泡到自然涼，這樣可以入味。