十分誘人的幹鍋土豆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

臘肉 ：200
洋葱 ：1個
土豆 ：1個

輔料

自制豆瓣醬 ：適量
雞精 ：適量
香菜 ：適量
姜 ：適量
紅辣椒 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：適量
青椒 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.土豆削皮後切片用涼水沖泡

3.洋葱切好放一部分到幹鍋中墊底，一部分待用

4.臘肉切片、青紅辣椒、大蒜、姜切好

5.把土豆片放入熱油鍋中炸，炸成深黃色撈出

6.把臘肉放入放了油的鍋中用小火慢慢煸

7.煸好後放入自制豆瓣醬

8.放入姜、大蒜煸炒，煸出香味

9.放入白糖、蠔油、蒸魚豉油

10.放入青紅辣椒

11.放入炸好的土豆片繼續煸炒

12.然後再放入切好的洋葱

13.最後放入少量的鹽、雞精

14.裝入幹鍋中，上火

烹飪技巧

不管是臘肉或是新鮮肉都最好用五花肉，做出來的菜才會好吃。