十分誘人的排骨燉土豆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨 ：500
土豆 ：2個

輔料

姜 ：1塊
香菜 ：1棵
青椒 ：1個
葱 ：2根
生抽 ：適量
草果 ：1個
乾紅椒 ：5個
豆瓣醬 ：1勺

具體步驟

1.備好所需要的食材

2.排骨泡去血水後焯水去異味

3.土豆切滾刀塊，姜切小片，乾紅椒切小段

4.鍋中倒油後爆香乾紅椒、蒜片和草果

5.倒入瀝乾水份的排骨翻炒至兩面焦黃

6.加入豆瓣醬和生抽上色，放上葱段提味

7.加適量開水蓋上鍋蓋中火燉30分鐘

8.再倒入土豆塊繼續燉20分鐘

9.土豆也燉酥爛後把青椒切圈加入炒均

10.最後加入香菜段和鹽翻炒入味即可

11.趁熱吃非常下飯

烹飪技巧

排骨焯水的時候放些花椒可更好的去異味；排骨要快燉熟的時候再加土豆，以免土豆燉爛了排骨還沒熟。