十分誘人的幹鍋花菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

花菜 ：400

輔料

小辣椒 ：1個
葱 ：適量
郫縣豆瓣醬 ：1勺
油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
糖 ：適量
生抽 ：適量
香油 ：少許
花椒 ：20粒
大蒜 ：適量
香葉 ：1片

具體步驟

1.準備食材

2.花菜洗淨，切小塊，豆瓣醬用刀剁碎，大蒜、薑切片、葱、小辣椒切段

3.鍋內加油，5成熱加豆瓣醬小火炒香

4.加花椒、香葉、小辣椒煸炒

5.加葱、姜、大蒜煸香

6.加花菜大火煸炒至發軟

7.加鹽、生抽、糖煸炒均勻

8.最後滴入香油翻炒均勻

烹飪技巧

花菜切小塊，容易入味，花菜不需要焯水，整個過程不加一滴水，幹鍋把菜花煸軟，油比平常適當的多一點，這樣做出來幹香好吃很入味。