十分誘人的開花饅頭如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 ：500

輔料

酵母 ：7
葡萄乾 ：適量
淡奶油 ：120
牛奶 ：160
小蘇打 ：適量

具體步驟

1.首先稱好120克淡奶油

2.加入200克麪粉和3克酵母

3.加入200克麪粉和3克酵母

4.第二天取出來撕成小塊再加入300克麪粉和4克酵母160克牛奶和25克白糖

5.最後加點葡萄乾

6.用廚師機和成麪糰蓋濕布發酵

7.發酵到用手指戳洞有輕微塌陷就行了，加入適量小蘇打

8.將小蘇打充分揉進麪糰裏面

9.然後將麪糰搓成長條

10.直接揪劑子，然後揪的那面衝上擺放在蒸紙上

11.放入要開的蒸鍋裏蓋蓋子開鍋以後蒸20分鐘，一直大火蒸。

12.關火以後燜3分鐘開蓋，看看好大花吧。

烹飪技巧

加小蘇打時一定要充分揉勻。