誘人的玫瑰花饅頭如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

中筋麪粉 ：500
純牛奶 ：200ml

輔料

綿白糖 ：適量
水 ：適量
酵母粉 ：3

具體步驟

1.酵母粉用温牛奶溶解，加入麪粉和一點白糖，再加適量水揉成光滑軟麪糰，蓋蓋醒發

2.醒發至兩倍大（最近氣温低了，發了一個半小時多，氣温高時一小時就可以了）

3.取出揉勻，滾細，切分成8份

4.每一份再滾細，切分成六小份

5.切面朝上按扁

6.擀成六個面片，一個面片卷細做玫瑰花芯，另五個面片疊在一起做玫瑰花瓣

7.疊起的面片中間用筷子壓一下，把花芯放在一端，捲起來

8.卷好的樣子

9.從中間切開，豎放，兩個玫瑰花饅頭生坯就做好了

10.依次做好其它的饅頭生坯，鍋里加好冷水，饅頭生坯底部沾一點油擺在蒸籠上，醒15分鐘

11.冷水上鍋蒸，上大汽後再蒸15分鐘即可

12.蒸好了，別急着開蓋，悶一會兒再打開享用

烹飪技巧

麪糰加點糖發起更快更好。像我今天做的直徑5釐米以下的饅頭，蒸15分鐘就熟了，如果饅頭個大，就要多蒸一會兒。