麪食烤玫瑰花饅頭如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

烤玫瑰花饅頭是綿白糖，奶粉。水。麪粉。紫薯粉。黃油。紅豆餡做成的一款美食。這款饅頭吃起來口感非常的好吃。並且有一股奶香味。紫薯就是紅薯的一種。營養成分非常的高。也是不錯的美食。紅豆吃了對身體比較好。所以這款饅頭比較適合經常吃喲

主料

綿白糖 ：20
奶粉 ：20
水 ：290ml
自發麪粉 ：600
紫薯粉 ：20

輔料

黃油 ：適量
紅豆餡 ：適量

具體步驟

1.20克的紫薯粉加入150ml的水調勻。

2.300克的自發麪粉+10克的奶粉+10克的白糖，用紫薯汁和麪。

3.用麪包機的和麪檔和麪發酵。

4.再用300克的自發麪粉+10克的奶粉+10克的白糖，用140ml的水合成麪糰。

5.這個原色麪糰放入烤箱進行發酵。（這樣兩種麪糰可同時完成發酵）

6.發麪的時候將豆沙餡搓成一個一個的小餡心。

7.麪糰發好了。

8.將麪糰分為40克左右的劑子，靜置10分鐘。

9.取出一個小麪糰，擀成四周薄的圓片。

10.切成4塊，不要切斷。中間放上豆沙餡。

11.將其中一片立着裹住豆沙餡。

12.對稱的一角也同樣的裹在一起。

13.4片包好，整理成玫瑰花形狀。

14.放入烤盤。

15.依次的做好。

16.放入烤箱再進行20分鐘的發酵。

17.175°預熱烤箱。上下火，中層烤25-30分鐘。隨時觀察，不要烤糊。玫瑰花的邊很容易上色，要注意，必要的時候可以加蓋錫紙。

18.出爐後迅速刷上一層黃油提亮。

19.烤饅頭做的很成功。如果不喜歡麪包的朋友可以試試這款烤饅頭。

烹飪技巧

烤饅頭和烤麪包一樣，也要進行第二次發酵，就是時間短一些。剛烤出來的麪糰外面焦，裏面軟很好吃的。