十分誘人的姜葱炒花蟹如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

花蟹 ：5只

輔料

青辣椒 ：1只
蠔油 ：適量
生粉 ：適量
蒜頭 ：2粒
鹽 ：適量
水 ：適量
姜 ：1塊
葱 ：5棵
紅辣椒 ：1只
油 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.花蟹洗乾淨，取出蟹蓋得砂囊，去肺和腮，翻面，刷洗腹部，砍成小塊，瀝乾

2.薑切片，辣椒切絲，葱白切粒，蒜頭拍扁

3.剩下的葱切段

4.生粉加水攪拌均勻待用

5.鍋裏放油燒熱，把葱白和蒜頭放入爆炒一下

6.把姜放入

7.青紅辣椒也放入爆炒一下

8.把花蟹放入翻炒均勻，蓋上蓋子煮2~3分鐘

9.打開蓋子加上調味料，撒上葱段，加入生粉水翻炒均勻即可上碟

烹飪技巧

吃完蟹立馬就喝一杯紅糖姜水，這樣就不怕胃寒啦。