十分誘人的咖喱蟹如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

小海蟹 ：500

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
咖哩粉 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.將咖哩粉用水調好

2.葱段打花刀

3.螃蟹洗乾淨控水

4.將控好水的螃蟹從中間切開，一分兩半

5.鍋內入油燒熱，然後將葱姜放進鍋內炒出香味

6.將螃蟹倒入炒好的葱姜油， 大火翻炒至變色

7.將調好的咖哩汁倒入鍋中翻炒均勻，然後加少量的水燉煮

8.湯變的濃稠即可出鍋

烹飪技巧

泰式的咖喱蟹，在做的過程中蟹都需要用油炸，但是因為小海蟹的個頭比較小，很容易入味也很容易熟，所以直接就炒了，秋天乾燥不油炸也可以避免上火，除了咖喱不用放其它任何的調料。