夾心綠豆糕怎麼做-夾心綠豆糕的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

夾心綠豆糕的做法步驟

• 1、將紅豆提前泡水。

• 2、然後放入高壓鍋內，壓制軟爛。壓好後，取出濾水。

• 3、將紅豆沙放入碗中，放紅糖攪拌均勻。

• 4、綠豆洗淨，晾水水分。

• 5、放入研磨機磨成綠豆粉。

• 6、上鍋大火蒸30分鐘，同時用炒鍋將糯米粉炒熟。

• 7、蒸好後將熟綠豆粉的塊輾碎，與糯米粉、牛奶、蜂蜜混合，攪拌均勻。

• 8、取一團綠豆粉，捏出一個小窩。

• 9、放入綠豆餡，雙手旋轉着用大拇指向內送餡。

• 10、慢慢收入口，團成圓團。

• 11、放入模具，壓制，倒扣，脱模即可。