鱷梨夾心蛋糕怎麼做-鱷梨夾心蛋糕的做法

“牛油果因外皮起伏不平很像鱷魚的皮所以它有個學名叫鱷梨鱷梨是一種營養非常豐富的水果口感細膩柔滑含豐富的脂肪和蛋白質和礦物質，起豐富的油脂還是製作植物黃油上好的原料，所以人們更喜歡叫它牛油果。
牛油果食用後有極強的飽腹感是健身人士，愛美女性最好的營養食品。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鱷梨夾心蛋糕的做法步驟

• 1、食材備好。

• 2、一個牛油果大約加入100多克的酸奶和20克白糖。

• 3、弄成牛油果酸奶醬有點顆粒也不怕口感更好。

• 4、雞蛋蛋清蛋黃分離，蛋清先放冰箱冷藏。

• 5、蛋黃加入白糖10克攪勻。

• 6、加入酸奶60克，玉米油50克攪勻。

• 7、加入蛋糕粉85克攪成細膩柔滑的麪糊待用。

• 8、蛋清擠入少許檸檬汁。

• 9、加入剩餘的白糖打發到8-9分發。

• 10、打好的蛋白分次加到蛋黃麪糊裏翻拌均勻。

• 11、拌好的蛋糕糊裝入烤盤裏。

• 12、入烤箱170度烘焙15分鐘。

• 13、烤好取出晾涼。

• 14、切去四周毛邊，再切成小方塊。

• 15、事先做好的牛油果酸奶醬裝入裱花袋擠在一個蛋糕片上。

• 16、兩片蛋糕合攏上面再用牛油果酸奶醬裝飾一下，牛油果酸奶蛋糕完成。

• 17、當早餐，下午茶點都不錯。

小竅門

牛油果做甜品要挑選熟透的太硬的口感很差而且也不好操作。
做好後冷藏一會兒口感更好吃。