巧克力醬夾心豆漿蛋糕怎麼做-巧克力醬夾心豆漿蛋糕的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

巧克力醬夾心豆漿蛋糕的做法步驟

• 1、所需要的材料！

• 2、把豆漿、色拉油、和香草精到在一個盆裏。。。

• 3、用手動打蛋器打發至乳化狀。

• 4、接着把低筋麪粉和泡打粉混合過篩後倒入盆中。

• 5、快速翻拌均勻無顆粒狀。

• 6、加入蛋黃。

• 7、快速翻拌均勻，放一旁備用。

• 8、蛋清中加入塔塔粉。

• 9、打蛋器打至魚眼狀時加入1/2砂糖。

• 10、稍微濃稠時加入剩下的1/2砂糖，繼續攪打。

• 11、攪打至能拉出彎鈎的濕性發泡狀態即可。

• 12、盛1/3蛋白糊放入蛋黃糊內。

• 13、迅速翻拌均勻。

• 14、把翻拌均勻的蛋黃糊在到人剩下的2/3蛋白糊中。

• 15、迅速翻拌均勻。

• 16、倒入鋪好油紙的烤盤中，175度20-25分鐘左右。

• 17、把烤好的蛋糕平均分成2份，一份上面塗滿巧克力醬。

• 18、在把另外一份放在上面即可。