花生醬夾心巧克力怎麼做-花生醬夾心巧克力的做法
- 烘焙
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“送什麼給對象有創意?一份手工巧克力,載着滿滿的愛意,女/男朋友甜在心裏啊有木有。
趕緊準備材料跟着我動手做起來吧!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
花生醬夾心巧克力的做法步驟
1、將巧克力隔水加熱至50-60度,攪拌融化,呈順滑有光澤液體狀。
2、巧克力液倒入模具大概1/3,送冰箱冷藏,表面凝固就好。
3、將花生醬與黃油置於碗中,隔水小火加熱
4、攪拌至完全融合,無顆粒
5、加入香草精,糖粉
6、攪拌均勻
7、花生醬夾心平鋪在乾淨烘焙紙上,厚度約0.5cm,冰箱冷藏15min,用心形餅乾模具壓出6塊夾心
8、將夾心放入心形硅膠模具
9、第2步剩下的巧克力液倒入
10、掂出氣泡,送人冰箱冷藏至硬
11、可以打包送人啦~~~
小竅門
巧克力怎麼保存?
儲存巧克力的最佳温度是5℃-18℃。夏天,如果室温過高,最好先用塑料袋密封(如果直接把巧克力放進冰箱內儲存,會使巧克力表面出現糖霜或因出油而引起反霜),再置於冰箱冷藏室儲存。取出時,請勿立即打開,讓它慢慢回温,至接近室温時再打開食用。冬天,如果室內温度低於20℃,儲存在陰涼通風處即可。
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