十分誘人的曲奇餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃油 ：115
低筋麪粉 ：140
糖粉 ：40

輔料

蛋清 ：20
鹽 ：1

具體步驟

1.黃油室温下軟化。

2.軟化的黃油里加鹽、糖粉。

3.打發至順滑。

4.分兩次加入蛋清，攪拌均勻後再加入剩餘的蛋清。

5.攪打至顏色發白，體積稍變膨大的順滑狀態。

6.篩入低筋麪粉。

7.用橡皮刮刀切拌至沒有明顯的乾粉狀即可，不要過度攪拌。

8.將麪糊裝入裱花袋中。

9.擠成自己喜歡的形狀。

10.烤箱預熱180度，中層烤15分鐘左右。

烹飪技巧

烤的時候看邊緣微金黃色即可，晾涼後密封保存。