家常菜蒜薹炒肉絲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
甜椒 :1個
豬肉絲 :150
鹽 :適量
香醋 :0.5湯匙
白胡椒粉 :適量
姜 :少許
味達美 :2湯匙
澱粉 :1勺
主料
蒜薹 :300甜椒 :1個
豬肉絲 :150
輔料
油 :適量鹽 :適量
香醋 :0.5湯匙
白胡椒粉 :適量
姜 :少許
味達美 :2湯匙
澱粉 :1勺
具體步驟
1.準備材料:蒜薹摘洗乾淨,肉絲洗淨,
2.肉絲先用胡椒粉、1湯匙味達美、少許鹽和1勺澱粉醃製20分鐘
3.蒜薹切段、甜椒切絲、姜切絲
4.熱鍋涼油下入薑絲爆香
5.下入肉絲滑炒,變色發白,放入少許香醋
6.下入蒜薹和甜椒翻炒
7.大概2分鐘後,加入剩下味達美和鹽分翻炒均勻即可
8.裝盤享用吧
1.肉我用的前腿肉,比較嫩,我用清水浸泡了一下午,所以基本上髒東西都被泡出來了,就沒有用料酒2.肉絲翻炒變白後加入少許香醋可以使肉質更細嫩
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