清香的青椒炒蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

青椒 ：30
雞蛋 ：50

輔料

油 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.雞蛋打散

2.鍋中倒油

3.油熱後，倒入蛋液

4.快速翻炒

5.盛入碗中，備用

6.鍋中再次倒油，油熱後，放入葱、姜爆香

7.加入適量的清水

8.下入青椒

9.放入雞蛋

10.快速翻炒幾下，淋入適量的醬油，再次翻炒幾下

11.盛入盤中，即可

烹飪技巧

大火快炒。避免時間太久，影響青椒清脆的口感。