自制淡奶油芝心司康如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃油 ：60
細砂糖 ：85
泡打粉 ：6
馬蘇裏拉芝士 ：100
淡奶油 ：80
中筋麪粉 ：250
鹽 ：1

輔料

蛋黃液 ：適量

具體步驟

1.黃油室温軟化，切小粒。

2.稱入麪粉、鹽、糖、泡打粉，混合均勻，搓成屑狀。

3.加入淡奶油和一個雞蛋混合均勻。

4.簡單揉成麪糰，不要過度揉麪以免起筋。

5.麪糰按扁，用擀麪杖擀成一個圓餅，撒上馬蘇裏拉芝士。

6.把芝士包起來收口。

7.按扁，用擀麪杖再次擀成圓餅。

8.用模具卡出喜歡的形狀，也可以直接切塊。（剩下的面邊角料可以揉成團再次擀開壓膜，這樣芝士會和麪團混合，味道也不錯，如果直接切塊就可以省略這一步啦）

9.整齊排入烤盤，刷上蛋黃液，放入提前10分鐘預熱好的烤箱中。（180°30分鐘左右）

烹飪技巧

如果麪糰比較粘的話，在案板上撒少許乾粉。