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關於蒸豆米的餐飲百科

排骨蒸豆米怎麼做-排骨蒸豆米的做法
  • 排骨蒸豆米怎麼做-排骨蒸豆米的做法

  • “鮮香的排骨蒸豆米,清淡不油膩”食材明細主料排骨(80g)八角(2顆)黃酒(1勺)葱(2棵)鹽(適量)輔料豆米(150g)姜(2片)醬油(半勺)紅辣椒(2個)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)排骨蒸豆米的做法步驟1、排骨洗淨,涼水中浸泡去除血水,鍋中添水,加入薑片、八角焯水瀝乾2、排骨剁的大了些,需改刀3、將黃...
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土豆玉米球蒸蛋怎麼做-土豆玉米球蒸蛋的做法
  • 土豆玉米球蒸蛋怎麼做-土豆玉米球蒸蛋的做法

  • “土豆不僅不會使人發胖,還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病,還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素,肌肉無力及食慾不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆,能夠補充體內缺乏的鉀。高含量的蛋白質和維生素B羣可以增強體質,同時還具有提高...
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小米豆豉蒸排骨怎麼做-小米豆豉蒸排骨的做法
  • 小米豆豉蒸排骨怎麼做-小米豆豉蒸排骨的做法

  • “用小米蒸排骨還是無意中發現的,蒸出來發現特別有意思,而且小米這樣吃比其他方法吃更好吃。”食材明細主料排骨(適量)輔料小米(適量)豆豉(適量)姜(幾片)調料生抽(適量)老抽(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小米豆豉蒸排骨的做法步驟1、小米提前洗乾淨,浸泡半天以上。2、排骨用生...
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蒸肉末米豆腐怎麼做-蒸肉末米豆腐的做法
  • 蒸肉末米豆腐怎麼做-蒸肉末米豆腐的做法

  • 食材明細主料米豆腐(適量)豬肉(適量)輔料香葱(適量)配料鹽(適量)十三香(適量)香油(適量)蠔油(適量)葱香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸肉末米豆腐的做法步驟1、備米豆腐一塊。2、米豆腐切塊撒點鹽入味。3、肉剁成肉泥,香葱切碎。4、加鹽,調味鮮拌勻。5、米豆腐倒出醃出的水分,再逐片碼上...
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土豆蒸米飯怎麼做-土豆蒸米飯的做法
  • 土豆蒸米飯怎麼做-土豆蒸米飯的做法

  • 食材明細主料大米(一碗)土豆(適量)輔料清水(兩碗)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)土豆蒸米飯的做法步驟1、準備好食材。2、洗淨去皮,切塊。3、食材放入電餅鐺,倒入清水。4、預約柴火飯,功能鍵。5、米飯蒸好了。6、成品。...
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小米椒蒸水豆腐怎麼做-小米椒蒸水豆腐的做法
  • 小米椒蒸水豆腐怎麼做-小米椒蒸水豆腐的做法

  • 食材明細主料水豆腐(適量)小米椒(適量)輔料醬油(適量)葱(適量)花生油(適量)中辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)小米椒蒸水豆腐的做法步驟1、水豆腐用鹽水浸泡至少半個小時。2、小米椒切圈。3、加入葱花。4、加入花生油,醬油,一點點鹽。5、豆腐切小塊擺好盤,用小刀在豆腐上面劃一豎刀,深...
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蒸紅豆糯米飯怎麼做-蒸紅豆糯米飯的做法
  • 蒸紅豆糯米飯怎麼做-蒸紅豆糯米飯的做法

  • “糯米味甘,性温,入脾、胃;具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效。加小紅豆煮熟食用有利水消腫,解毒排膿的功效。這次我用的是臻米電飯煲,這款電飯煲是通過煮瀝蒸還原古法,煮出低糖柴火飯,特別適合三高人士和減肥人士。”食材明細主料糯米(300克)輔料紅豆(60克)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗...
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黑米紅豆蒸糕怎麼做-黑米紅豆蒸糕的做法
  • 黑米紅豆蒸糕怎麼做-黑米紅豆蒸糕的做法

  • 食材明細主料黑米(適量)紅豆(適量)輔料雞蛋(三個)配料白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黑米紅豆蒸糕的做法步驟1、黑米紅豆浸泡一夜;水倒掉2、雞蛋三個;蛋黃打入已經到入料理機的黑米紅豆中;蛋白打入無油無水的容器中3、反覆打至漿狀;話説;我打的還是不夠細;吃的時候...
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甜豆玉米蒸肉怎麼做-甜豆玉米蒸肉的做法
  • 甜豆玉米蒸肉怎麼做-甜豆玉米蒸肉的做法

  • “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真,記錄生活中的點點滴滴!適合懶人也適合夏天不想進廚房的,和飯一起蒸,飯熟菜也熟了,簡單下飯。”食材明細主料甜豆(100g)玉米(50g)豬腿肉(100g)輔料紅辣椒(3個)調料植物油(5g)鹽(3g)老抽(少許)生抽(1勺)中辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)甜豆玉米蒸肉的做法步驟1...
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豆沙桂花蒸米糕怎麼做-豆沙桂花蒸米糕的做法
  • 豆沙桂花蒸米糕怎麼做-豆沙桂花蒸米糕的做法

  • “秋天正是丹桂飄香的季節,北方雖然少見桂花樹,但是有瓶裝糖桂花的存在,讓我們遠隔千里也能嚐到桂花香甜的美味。説到用桂花做的美食,最受歡迎的就是“桂花蒸米糕”,也叫雪蒸糕、頂頂糕。你看它像雪一樣潔白松軟,入口即化,淡淡的米香混合着糖桂花的香甜,再加上點兒軟糯的豆沙餡,真...
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黃米豆包蒸多久
  • 黃米豆包蒸多久

  • 三十分鐘左右。蒸的時候冷水下鍋即可,若是凍過的黃米豆包則需要水開後在下鍋,避免豆包上附有大量的水分,影響口感。蒸好的黃米豆包,口感鬆軟,表皮蓬鬆可口。蒸好後可以利用鍋中餘温燜上五分鐘,口感更佳。做好的黃米豆包趁熱食用,冷卻後口感較硬。...
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豆醬水蒸換米魚怎麼做-豆醬水蒸換米魚的做法
  • 豆醬水蒸換米魚怎麼做-豆醬水蒸換米魚的做法

  • 食材明細主料換米魚(2條)輔料豆醬(0.8勺)豆豉(2克)辣椒(1段)葱葉(3段)芹菜(1棵)玉米澱粉(1勺)油(0.5勺)白糖(1克)鹽(1克)姜(1塊)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆醬水蒸換米魚的做法步驟1、材料。芹菜切段,姜切絲和薄片,辣椒切絲。用玉米澱粉調個芡。2、將葱段放在盤底擺上魚,撒少許鹽一面即可...
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紅豆薏米蒸蛋糕怎麼做-紅豆薏米蒸蛋糕的做法
  • 紅豆薏米蒸蛋糕怎麼做-紅豆薏米蒸蛋糕的做法

  • “今天用紅豆薏米粉蒸了一個蛋糕,味道也很贊。”食材明細主料雞蛋(3個)玉米油(25克)牛奶(60克)紅豆薏米粉(100克)細砂糖(40克)輔料檸檬汁(幾滴)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅豆薏米蒸蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃事先分離,玉米油中加入牛奶。2、攪拌至乳化。3、加入過篩後的紅豆薏...
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甜豆玉米蒸肉片怎麼做-甜豆玉米蒸肉片的做法
  • 甜豆玉米蒸肉片怎麼做-甜豆玉米蒸肉片的做法

  • “現在甜豆大量上市,經常炒着吃今天拿來和甜玉米一起蒸着吃超級美味,湯汁都泡飯了哦。”食材明細主料豬腿肉(50克)甜豆(50克)甜玉米(20g)紅辣椒(1個)輔料鹽(3g)植物油(5克)料酒(1勺)生抽(1勺)老抽(少許)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)甜豆玉米蒸肉片的做法步驟1、豬腿肉切片放料酒,鹽拌勻醃...
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土豆蒸米粉肉怎麼做-土豆蒸米粉肉的做法
  • 土豆蒸米粉肉怎麼做-土豆蒸米粉肉的做法

  • “美食是感受幸福最簡單的方式,美食也是一種最簡單、純潔的幸福。體味美食的一瞬間,可以忘記苦惱與不開心。”食材明細主料土豆(一個)米粉肉(400克)輔料生抽(適量)鹽(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)土豆蒸米粉肉的做法步驟1、煎好的米粉肉2、土豆去皮切片3、用鹽,生抽入味4...
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玉米麪蒸豇豆的做法 【夏日健脾私房菜】玉米麪蒸豇豆 玉米麪蒸豇豆怎麼做
  • 玉米麪蒸豇豆的做法 【夏日健脾私房菜】玉米麪蒸豇豆 玉米麪蒸豇豆怎麼做

  • “天氣熱,炒熱菜實在是吃不下。真的是不知道吃什麼好了,豇豆最近吃的很多,無非就是用芝麻醬拌上吃。可是,單吃菜肚子總愛餓,於是琢磨着把主食一起做出來,又方便又好吃。尤其是蒸熟後的面放涼後吃更香。在蒸麪上澆上蒜泡的醋汁更是下飯啊!玉米有健脾利濕、調中和胃、利尿的作用,非...
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玉米麪蒸豇豆怎麼做-玉米麪蒸豇豆的做法
  • 玉米麪蒸豇豆怎麼做-玉米麪蒸豇豆的做法

  • “豇豆含豐富維生素B、C和植物蛋白質,能使人頭腦寧靜.調理消化系統,消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。豇豆和玉米麪搭配營養健康,適合秋季食用!”食材明細主料豇豆(250g)輔料玉米麪(50g)麪粉(50g)鹽(1.5勺)蒜(2瓣)小葱(2顆)香油(少許)醋(少...
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土豆糯米蒸排骨怎麼做-土豆糯米蒸排骨的做法
  • 土豆糯米蒸排骨怎麼做-土豆糯米蒸排骨的做法

  • “一道非常適合懶人吃貨的大眾菜….鑑定完畢!”食材明細主料土豆(2個)排骨(適量)糯米(適量)輔料薑末(適量)蒜末(適量)醬油(適量)蠔油(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)蒸肉米粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)土豆糯米蒸排骨的做法步驟1、排骨洗淨,用清水浸泡片刻,去除血水;2、土豆去皮,洗淨...
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蒸米粉肉的做法 油豆腐蒸米粉肉 蒸米粉肉怎麼做
  • 蒸米粉肉的做法 油豆腐蒸米粉肉 蒸米粉肉怎麼做

  • 食材明細主料油豆腐(200克)輔料米粉肉(250克)魚香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸米粉肉的做法步驟1、備好油豆腐撒上精鹽入味。2、煎好的米粉肉半斤。3、將油豆腐碼碗底。4、再將備好的米粉肉碼在油豆腐上。5、放進電壓鍋裏隔水蒸30分鐘即可。6、香噴噴的油豆腐蒸米粉肉簡單...
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蒸毛豆米要蒸多久
  • 蒸毛豆米要蒸多久

  • 三四十分鐘。蒸毛豆米和蒸米過程差不多,其蒸煮時間一般來説也就是三十分鐘至四十分鐘左右,不宜過長或者過短。通常來説,蒸之前先使毛豆焯一遍水,這樣毛豆更容易煮爛,蒸煮出來的毛豆米口味也更加鮮嫩。...
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小米土豆蒸排骨怎麼做-小米土豆蒸排骨的做法
  • 小米土豆蒸排骨怎麼做-小米土豆蒸排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(半斤)土豆(一個)小米(一小碗)輔料自然鮮(適量)黃酒(適量)蠔油(適量)鹽(適量)生薑(一塊)剁辣椒(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)小米土豆蒸排骨的做法步驟1、排骨洗淨,加黃酒,生薑醃製十分鐘。土豆切小塊,泡一會。小米洗淨,泡十分鐘。2、把小米,排骨,土豆放在大碗裏,加一勺...
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小米蒸豆腐丸子怎麼做-小米蒸豆腐丸子的做法
  • 小米蒸豆腐丸子怎麼做-小米蒸豆腐丸子的做法

  • “豆腐和小米都是營養很高的東西。採用蒸的方式。味道美麗,顏色清爽可口。”食材明細主料小米(一把)老豆腐(一塊)豬肉餡兒(少許)小葱(少許)豌豆(10顆)雞蛋(一個)輔料鹽(少許)生抽(少許)色拉油(半匙)五香粉(半匙)料酒(半匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小米蒸豆腐丸子的做法步驟1、少許的豬...
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豆豉糯米蒸排骨怎麼做-豆豉糯米蒸排骨的做法
  • 豆豉糯米蒸排骨怎麼做-豆豉糯米蒸排骨的做法

  • “蒸菜的做法真的是相對簡單,只有醃製和蒸制的時間,而這些時間我們不必要一定盯着,可以騰出手去做別的事情,所以蒸菜特別適合家宴要準備的菜比較多的時候吃,我今天分享的豆豉糯米蒸排骨是以肋排和糯米作為主要食材,醃製入味兒以後蒸熟,排骨是軟爛脱骨的,糯米吸收了排骨的汁水鹹香...
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清蒸毛豆米怎麼做-清蒸毛豆米的做法
  • 清蒸毛豆米怎麼做-清蒸毛豆米的做法

  • “這道簡單又鮮美的菜也是我兒時一直吃到現在,再怎麼吃也吃不夠,也是媽媽的味道!特喜歡豆米本身的鮮度還帶點香甜。喜歡挑食的小朋友估計這個鮮香豆米肯定不會拒絕的,我家小傢伙只要豆米一上桌,幾乎他獨佔。如果沒嘗試這種做法的可以試下,相信你會喜歡上的。”食材明細主料毛豆...
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毛豆海米蘑菇蒸豆腐怎麼做-毛豆海米蘑菇蒸豆腐的做法
  • 毛豆海米蘑菇蒸豆腐怎麼做-毛豆海米蘑菇蒸豆腐的做法

  • “小主讓我保留“蒸菜”後的菜譜,説以後她出國一個人可以用。”食材明細主料毛豆(適量)日式豆腐(1個)白蘑菇(適量)海米(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)毛豆海米蘑菇蒸豆腐的做法步驟1、食材如圖。2、海米洗淨泡水。3、磨菇切開和毛豆一起放入蒸...
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