排骨蒸豆米怎麼做-排骨蒸豆米的做法
- 熱菜
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“鮮香的排骨蒸豆米,清淡不油膩”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
排骨蒸豆米的做法步驟
1、排骨洗淨,涼水中浸泡去除血水,鍋中添水,加入薑片、八角焯水瀝乾
2、排骨剁的大了些,需改刀
3、將黃酒、醬油、鹽、葱放入切好的排骨中,攪拌均勻,醃製20分鐘至入味
4、豆米洗淨加適量鹽拌勻
5、將醃製好的排骨碼放在豆米上,放上紅辣椒,上鍋蒸30分鐘
6、出鍋後的排骨豆米,把辣椒和葱挑出,可以開動啦!
小竅門
排骨一定要提前醃製入味,豆米要先加適量的鹽,
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