彩色營養水餃的做法 天然蔬菜汁彩色營養水餃 彩色營養水餃怎麼做

“一直以來由於對於色彩的喜愛，特別是十餘年來小外孫女來到這個世界，更激發了我使用色彩來創意美食，裝飾餐桌的興趣。通過不同的靈感創作不同的作品，來增進食慾，扮靚生活。此款水餃味道鮮美，顏色亮麗（由於晚上拍攝燈光不足，實際顏色更加鮮亮）。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

彩色營養水餃的做法步驟

• 1、將面分成均勻的6份，綠色是用西蘭花切小朵榨汁代替水和麪，黃色是用南瓜切片榨汁代替水和麪，紫色是用紫甘藍切絲榨汁代替水和麪，白色用水和麪，紅色加入適量紅曲粉與水和麪。

• 2、由於手機內存空間有限，有些製作過程圖片不得已刪去了，請諒解。
• 3、將各種面搓條出劑，擀麪皮，包制水餃。
• 4、將鍋內水燒開下入水餃，煮至三開，餃子圓鼓漂起，即可撈出裝盤。

小竅門

餃子粉是用高筋粉或餃子粉和麪，但和好的面不能像壓麪條一樣的硬度，也不能很軟。