彩色蝦餃怎麼做-彩色蝦餃的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

彩色蝦餃的做法步驟

• 1、韭菜洗淨切碎。

• 2、蝦仁洗淨切大塊。

• 3、肉餡是以前攪的，提前拿出來解凍好。

• 4、先拌肉餡，把鹽，蠔油，雞精，十三香放入肉餡裏面，熱油澆上，倒入醬油攪拌，然後放入韭菜和蝦仁即可，

• 5、糯米粉部分用熱水和麪，麪粉部分冷水和麪。

• 6、彩色的需用試用色素調製顏色。我用的紅色。也可以用有顏色的水果汁和麪。

• 7、麪糰和好後需要醒面20分鐘左右，這個時間和餡料正好。

• 8、劑子需要比水餃稍微大一點，不要太大。包好上蒸屜即可，蒸15分鐘左右。

• 9、我包了兩種，這個不是彩的。

• 10、彩的蠻漂亮的。恰飯。小朋友喜歡！下次試下蔬菜汁和麪的。