彩色蝦片是加了色素的嗎

是。彩色蝦片是加了色素，所以呈現不同的顏色。蝦片炸制後呈現五顏六色，口感酥脆可口。蝦片中不含蝦，製作的原料是澱粉和蝦汁，挑選蝦片時需要注意不要買看上去透明的蝦片，因為澱粉本身不能夠呈現非常透明的顏色，正常的蝦片應該是淡黃色的。