炸彩色蝦片用不用洗

需要。蝦片如果是在超市稱的散裝的，在下鍋炸之前需要清洗，瀝乾水分後才能下鍋炸制。若是不是散裝的，買回來之後可以不需要清洗可以直接下鍋炸。榨汁的時間不需要太久，熱油下鍋炸制5分鐘左右即可撈起出鍋，炸制時間過久會使蝦片口感發硬發乾。