當前位置:味味甜 >

關於麻香雞面的餐飲百科

麻香雞面怎麼做-麻香雞面的做法
  • 麻香雞面怎麼做-麻香雞面的做法

  • 食材明細主料雞腿(1個)韭菜(100g)麪條(200g)輔料蒜蓉(適量)精鹽(適量)雞粉(適量)白砂糖(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)麻油(適量)醬油(適量)老抽(適量)麻香(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麻香雞面的做法步驟1、雞腿拆肉,切小塊2、加麻油、澱粉各1勺,精鹽、雞粉、白砂糖、胡椒粉各半勺抓勻,醃2小時3、韭...
  • 7126
麻辣雞絲涼麪怎麼做-麻辣雞絲涼麪的做法
  • 麻辣雞絲涼麪怎麼做-麻辣雞絲涼麪的做法

  • “最近天氣熱得我家小貓都知道跑去空調間裏躺在地板上睡覺最舒服,人也幾乎是沒什麼胃口,我妹妹説這樣的天氣就想吃點重口味的食物開胃,那就來一碗麻辣雞絲涼拌麪吧,又麻又辣又香又涼絲絲的口感,一碗吃完覺得特別過癮。我的微信公眾號【杜鵑花美食】,關注後即可查看我每天為大家...
  • 26434
麻醬香拌麪怎麼做-麻醬香拌麪的做法
  • 麻醬香拌麪怎麼做-麻醬香拌麪的做法

  • “麪條,可以百吃不厭,我家就是。”食材明細主料麪條(適量)芝麻醬(適量)菜膽(兩顆)輔料鹽(少許)糖(少許)生抽(適量)花生油(適量)芝麻油(少許)蠔油(少許)醬香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)麻醬香拌麪的做法步驟1、先做醬汁,少許的芝麻醬,加少許熟的花生油澥開2、再加入適量的鹽、糖、生抽、蠔油,攪...
  • 4657
雞絲麻醬涼麪怎麼做-雞絲麻醬涼麪的做法
  • 雞絲麻醬涼麪怎麼做-雞絲麻醬涼麪的做法

  • “現在這個氣温煮熱湯麪,吃完難免滿頭汗,一碗涼麪是最佳!”食材明細主料掛麪(2把)紅心蘿蔔(1個)雞胸肉(半塊)麻辣花生(適量)輔料培煎芝麻醬(4勺)調料香醋(2勺)麻油(1勺)紅油(2勺)生抽(1勺)白糖(半勺)蒜(1瓣)姜(2片)香辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雞絲麻醬涼麪的做法步驟1、.將所有蔬菜和肉洗淨,紅...
  • 23089
椒麻雞絲擔擔麪的做法 川味椒麻雞絲擔擔麪 椒麻雞絲擔擔麪怎麼做
  • 椒麻雞絲擔擔麪的做法 川味椒麻雞絲擔擔麪 椒麻雞絲擔擔麪怎麼做

  • 食材明細主料手工面(300g)輔料雞胸(2塊)黃瓜(半根)胡蘿蔔(半根)葱(少許)蒜(少許)配料麻椒(少許)辣椒(少許)香葉(少許)茴香(少許)桂皮(少許)花生醬(少許)擔擔麪辣醬(成品一袋)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒麻雞絲擔擔麪的做法步驟1、1、雞胸洗淨,放入涼水鍋中,加入調料(料酒、稍許鹽、花椒、辣椒...
  • 27820
椒麻雞拌麪怎麼做-椒麻雞拌麪的做法
  • 椒麻雞拌麪怎麼做-椒麻雞拌麪的做法

  • “你們家裏是不是都沒口糧了!!今天教你們超級無敵好吃的椒麻雞拌麪(家裏要是連雞腿都沒有那就吃椒麻素拌麪),掛麪就能做,巨好吃,絕對面掃光!👌👌幾分鐘就能搞定的超香拌麪你們一定要學會,以後不知道吃啥的時候來一碗不香嗷🙈🙈”食材明細主料雞腿(3只)花椒(20-30粒)大葱(適量)大蒜(適量)小...
  • 16181
酸香麻辣雞煲的做法 【酸香麻辣雞煲】 酸香麻辣雞煲怎麼做
  • 酸香麻辣雞煲的做法 【酸香麻辣雞煲】 酸香麻辣雞煲怎麼做

  • “這個絕對能夠讓人大流口水啊——酸、香、麻、辣、鮮。看着這圖片我口水都快下來了~雞肉鮮香在小火慢煲中充分的散發出來,酸菜而且還越煮越嫩哦,而酸菜吸足了雞的肉香和鮮美,再澆上熬好的紅油,滋滋的聲音響起的時候已經香味四溢啊~唾液腺絕對的大受刺激~吃起來酸香中帶着的...
  • 14017
香椿麻醬麪怎麼做-香椿麻醬麪的做法
  • 香椿麻醬麪怎麼做-香椿麻醬麪的做法

  • “今天看到超市裏有賣香椿的了,ヽ( ̄д ̄;)ノ好貴呦~還好我冰箱裏還有去年凍好的,趕緊做一碗解解饞吧。家裏沒有面粉了,只能吃掛麪的了,其實用手擀麪最好吃了。”食材明細主料香椿(適量)蒜末(適量)輔料麪條(適量)調料麻醬(1勺)鹽(適量)生抽(2勺)花椒(幾顆)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香椿...
  • 24055
麻醬雞絲涼麪的做法 【川菜】麻醬雞絲涼麪 麻醬雞絲涼麪怎麼做
  • 麻醬雞絲涼麪的做法 【川菜】麻醬雞絲涼麪 麻醬雞絲涼麪怎麼做

  • “大熱天的,又悶又熱,就算坐在那一動不動,也會生出一身汗來。那麼,來上一碗涼麪,就是個不錯的選擇,既省事,又涼快。”食材明細主料芝麻醬(適量)雞胸肉(適量)麪條(適量)輔料黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)綠豆芽(適量)花生(適量)熟芝麻(適量)鹽(適量)糖(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)醋(適...
  • 21536
麻醬雞絲涼麪怎麼做-麻醬雞絲涼麪的做法
  • 麻醬雞絲涼麪怎麼做-麻醬雞絲涼麪的做法

  • “夏天了來碗涼麪吃,還是不錯的”食材明細主料麪條(適量)雞胸肉(1塊)麻醬(2勺)輔料黃瓜(1根)胡蘿蔔(1根)料酒(2勺)鹽(1.5勺)花椒(少許)大料(2顆)姜(2片)葱(1根)糖(1勺)生抽(2勺)雞精(半勺)蒜沫(少許)香油(半勺)食用油(2勺)醋(2勺)鹹香(口味)拌(工藝)一小時(耗時)普通(難度)麻醬雞絲涼麪的做法步驟1、將雞胸放入水中煮熟...
  • 9406
香麻雞翅怎麼做-香麻雞翅的做法
  • 香麻雞翅怎麼做-香麻雞翅的做法

  • 食材明細主料雞翅中(8個)輔料雞蛋(1個)澱粉(適量)配料花椒(10克)料酒(適量)葱花(適量)鹽(適量)麻辣(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香麻雞翅的做法步驟1、所有的食材:雞翅中、花椒、料酒、鹽2、雞翅表面用刀劃小口涼水浸泡,釋放雞肉內部的血水3、花椒事先淘洗一下濾幹水分在鍋中炒香,小火炒...
  • 13077
香芝麻意麪的做法 時蔬煎羊排&香芝麻意麪 香芝麻意麪怎麼做
  • 香芝麻意麪的做法 時蔬煎羊排&香芝麻意麪 香芝麻意麪怎麼做

  • “保持羊排的原味,不需要添加任何多餘的材料。”食材明細主料意麪(100g)羊排(150g)胡蘿蔔(100g)洋葱(50g)輔料羅馬生菜(2片)甜玉米(2塊)西紅柿(2片)水果乾(適量)鮮檸檬(1片)初榨橄欖油(1勺)黃油(1塊)海鹽(適量)鹹甜(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芝麻意麪的做法步驟1、胡蘿蔔洗淨,滾刀切塊。2、...
  • 7864
火麻油雞絲麪怎麼做-火麻油雞絲麪的做法
  • 火麻油雞絲麪怎麼做-火麻油雞絲麪的做法

  • “夏至這天做了火麻油雞絲拌麪和雞絲湯麪,美味應景,食材多樣,集優質動物和植物蛋白質、優質動物和植物脂肪、還有蔬菜於一餐,簡單好做還營養。火麻油有極高的營養價值,可增強人體免疫力,味道又是特別的清香,放在面裏別提多棒了。”食材明細主料掛麪(350克)雞絲(150克)火麻油(20克)輔料...
  • 11815
蕁麻雞蛋麪怎麼做-蕁麻雞蛋麪的做法
  • 蕁麻雞蛋麪怎麼做-蕁麻雞蛋麪的做法

  • 食材明細主料蕁麻葉(150克)黑麥粉(3勺)白麪粉(3勺)水(2.5勺)雞蛋(4個)西紅柿(2個)輔料番茄醬(1湯匙)老抽(1湯匙)糖(半茶匙)鹽(適量)油(適量)胡椒粉(適量)開水(適量)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蕁麻雞蛋麪的做法步驟1、摘回的蕁麻葉先焯水。2、放入攪拌器,加入2.5勺水打成汁。3、將蕁麻汁倒入粉...
  • 28391
麻香白斬雞的做法 【麻香白斬雞】 麻香白斬雞怎麼做
  • 麻香白斬雞的做法 【麻香白斬雞】 麻香白斬雞怎麼做

  • “我在原有白斬雞的基礎上口味上略作改良,融入了川菜口水雞的一些味道別有風味,大家不妨試試。”食材明細主料雞腿肉(一個)輔料葱姜(適量)香菜(適量)配料生抽(兩大勺)油潑辣子(適量)糖(一小勺)花椒粉(半小勺)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻香白斬雞的做法步驟...
  • 24162
麻香打滷麪怎麼做-麻香打滷麪的做法
  • 麻香打滷麪怎麼做-麻香打滷麪的做法

  • “特別愛吃麪條,而對麻辣口味又比較偏愛。這回自己嘗試做了個麻香口味的打滷麪,自己壓的麪條,完全DIY打造。口感勁道,味道嗎麻辣鮮香。哈”食材明細主料麪粉(200克)輔料肉餡(50克)白菜(20克)黃瓜(20克)木耳(20克)配料植物油(20克)鹽(適量)麻醬(20克)辣椒油(適量)麻辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難...
  • 13392
麻辣雞片面怎麼做-麻辣雞片面的做法
  • 麻辣雞片面怎麼做-麻辣雞片面的做法

  • “一個人吃飯煮點兒麪條就齊活,但是老吃素的總覺得有點兒單調,那就把脂肪含量少的雞胸肉安排上,既能獲取足夠多的蛋白質,維持體能需要,又不會有太多的負擔;把富含澱粉的麪條再減少一點,有滋有味有營養的雞片面主料就齊全面了。放一塊麻辣牛油火鍋底料,不但能讓這乾巴巴的冬天有了...
  • 19165
香辣麻醬麪藕的做法 吸汁香辣麻醬麪藕 香辣麻醬麪藕怎麼做
  • 香辣麻醬麪藕的做法 吸汁香辣麻醬麪藕 香辣麻醬麪藕怎麼做

  • “面藕和芝麻醬真是黃金搭檔,吸足了醬汁的面藕一咬爆漿,口感筋道,鮮香爽滑,很不錯。”食材明細主料面藕(30個)輔料蒜(4瓣)香菜(2根)菠菜(1把)調料芝麻醬(5勺)生抽(3勺)鹽(2勺)蠔油(1勺)醋(3勺)辣椒麪(2勺)白糖(半勺)雞精(半勺)香辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香辣麻醬麪藕的做法步驟1、一盤菜的量,三...
  • 6841
香麻雞柳怎麼做-香麻雞柳的做法
  • 香麻雞柳怎麼做-香麻雞柳的做法

  • “大街小巷裏,經常看到有賣街頭小吃炸雞柳的,雖然味道不錯,但是感覺挺貴,而且街頭的油炸食品,覺得不健康又不衞生,其實自己做也不是什麼難事,用肉質更嫩的帶骨雞塊,經過整晚的醃製,不僅口感嫩滑,入味鮮香,更不需要太多的調料。因為加了花椒油,出鍋後特別香,香中帶些微麻,使菜餚的口感非...
  • 8007
麻辣雞汁面怎麼做-麻辣雞汁面的做法
  • 麻辣雞汁面怎麼做-麻辣雞汁面的做法

  • “簡單美味的快手面。”食材明細主料雞蛋掛麪(100克)輔料香菜(少許)調料鹽(2g)雞精(2g)雞汁(少許個)花椒粉(少許)麻油(少許)油潑辣子(適量)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣雞汁面的做法步驟1、鍋中加水燒開,下入100g雞蛋掛麪。2、在煮麪的過程中,取一碗,放入雞汁、麻油、花椒粉、雞精...
  • 19159
麻香拌麪怎麼做-麻香拌麪的做法
  • 麻香拌麪怎麼做-麻香拌麪的做法

  • 食材明細主料細麪條(適量)菠菜(少許)輔料葱(1小段)蒜(2瓣)香菜(少許)辣椒粉(1勺)麻椒面(半勺)生抽(1勺)陳醋(1勺)糖(1勺)鹽(適量)麻香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻香拌麪的做法步驟1、碗里加入葱末、蒜末、香菜末,再加入1勺辣椒粉、半勺麻椒粉。2、鍋裏注油,燒至冒青煙。3、趁熱澆到碗裏。4、...
  • 32613
椒麻雞絲涼麪怎麼做-椒麻雞絲涼麪的做法
  • 椒麻雞絲涼麪怎麼做-椒麻雞絲涼麪的做法

  • “炎熱的夏季,給味蕾來點小刺激,再搭配上一杯冷飲,滿足感油然而生。”食材明細主料雞胸肉(1/4塊)胡蘿蔔(一小節)青瓜(一小節)麪條(適量)輔料紅葱頭(半顆)小葱(少許)辣椒(少許)花椒(少許)白芝麻(一小勺)生抽(4勺)陳醋(2勺)白糖(1小匙)食用油(適量)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椒麻雞絲涼麪的做法步...
  • 32802
麻香雞翅怎麼做-麻香雞翅的做法
  • 麻香雞翅怎麼做-麻香雞翅的做法

  • “吃多了可樂雞翅,烤雞翅。。偶爾換換做法,也是一樣的與眾不同。。熱的和涼的都好吃哦”食材明細主料雞翅(6)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)熟芝麻(適量)配料醬油(適量)雞精(適量)鹽(適量)辣椒油(適量)糖(適量)麻椒粒(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)麻香雞翅的做法步驟1、雞翅切好,清水浸泡...
  • 16254
芝麻香撈麪怎麼做-芝麻香撈麪的做法
  • 芝麻香撈麪怎麼做-芝麻香撈麪的做法

  • 食材明細主料麪糰(適量)輔料鹽(適量)香油(適量)生抽(適量)調味鮮(適量)芝麻(適量)高湯(適量)葱香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻香撈麪的做法步驟1、揉好的麪糰。2、擀成皮。3、疊放。4、切塊。5、發散開。6、調汁,碗裏放上香葱,香芝麻,淋上香油,生抽,撒上調味鮮…。7、澆上燒開的高湯合...
  • 14877
麻辣香鍋蝦面的做法 開胃主食-麻辣香鍋蝦面 麻辣香鍋蝦面怎麼做
  • 麻辣香鍋蝦面的做法 開胃主食-麻辣香鍋蝦面 麻辣香鍋蝦面怎麼做

  • “最近天氣比較熱,吃什麼都沒有什麼胃口。寶爸是個沒辣的就受不利的那種,即使我沒有煮辣的自己和點辣椒粉下飯吃。可見寶爸有多愛辣的了,有辣椒他沒菜都好吃,看到麻辣香鍋它的眼睛只發亮。總是期盼有好吃的麻辣味,瞅着有點像孩子。我炒了一小碗麪加點麻辣香鍋調料他直接下肚了...
  • 30697
專題