健康自制放心油餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

自制放心油餅，外面的店鋪用的油可能會經過反覆的油炸之後所以不是很衞生，自己製作的不僅衞生，而且美味又健康，還在等什麼呢，為自己的家人來一份美味的自制放心油餅，不僅賣相好看，而且搭配豆漿之後簡直就是早餐中的首選之一呢！

主料

麪粉 ：200

輔料

酵母粉 ：2
蘇打粉 ：1.5
食用油 ：2
食用鹽 ：15
白芝麻 ：適量
温水 ：適量

具體步驟

先將所有材料除食用油外加入麪粉中揉成光滑的麪糰後，然後再將食用油慢慢的揉進麪糰裏揉光滑

揉好的麪糰蓋保鮮膜發酵至兩倍以上大呈蜂窩狀（我都是晚上揉麪，第二天早上做的，冬天常温發酵，夏天冷藏發酵）

發酵好的麪糰再次揉光滑後將它分成均勻的小麪糰

取一份小麪糰手上沾點油把它壓成圓麪餅，然後壓上一點白芝麻會很香

用刮刀在麪餅中間如圖劃上兩道口子

鍋中倒入適量油六七成熱後放入油餅小火炸，炸好一面再翻面炸另一面

炸至兩面金好後出鍋控油

炸好的油餅外面是脆脆的酥酥的，裏面很軟很香，非常好吃！