「懶人版」奶油泡芙如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鹽 ：1小撮
牛奶 ：100ml
雞蛋 ：2個
低粉 ：60
黃油 ：45

輔料

鮮奶油 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.牛奶、雞蛋、低粉、黃油

2.牛奶和黃油放入鍋內小火燒至沸騰後關火

3.加入低粉用鏟子攪拌均勻

4.拌勻後的樣子

5.繼續開小火攪拌至鍋底出現薄膜後關火

6.把麪糊倒進攪拌盆內

7.待麪糊稍涼至不燙手，分次加入打散的蛋液

8.攪拌均勻後再加入下一次

9.攪拌好的麪糊，提起木鏟麪糊呈倒三角滴落

10.把泡芙麪糊倒入擠花袋擠到烤盤上

11.烤箱中層195度35分鐘，烤好後繼續燜5分鐘取出即可

12.待泡芙放涼後，從中間橫切，擠入奶油。有裱花嘴兒的同學可以直接從泡芙底部擠進去！

烹飪技巧

泡芙的烤制過程中千萬別打開烤箱門，烤好後一定要先悶一會兒再打開烤箱門，否則整盤泡芙就會瞬間變成泡餅