奶油泡芙（懶人版）如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃油 ：20
糖 ：5
水 ：30
低筋麪粉 ：30
雞蛋 ：1個

輔料

淡奶油 ：適量

具體步驟

1.將黃油，白糖和水倒入容器中

2.將黃油水煮開關火。

3.倒入過篩後的麪粉

4.然後不停的攪拌，至鍋底有少許粘底出現薄膜。

5.稍稍將麪糊放涼。然後分次加入雞蛋液。

6.再加一些蛋液，攪拌好後，發現麪糊開始有些要掉落的情況，但是掉不下來。

7.擠入裱花袋。

8.擠在烤盤上，如果發現圓形上部不太平整，可以用手沾些水，讓麪糊平整

9.將烤箱210度預熱，中層，烤25分鐘左右。燜上5分鐘再出爐。

10.淡奶油加白糖打發至硬性發泡。

11.切開擠入奶油，或者用裱花嘴擠入。

烹飪技巧

1.泡芙製作麪糊很關鍵。你的蛋液也別加太多。加太多，反而不會膨脹了。會塌。2.泡芙在烤箱中的時候，要注意，温度要高。不要開烤箱門。在膨脹的時候特別要注意不能開烤箱門。