葡萄奶酥（懶人版）如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：195
蛋黃 ：3個
奶粉 ：12

輔料

細砂糖 ：70
黃油 ：80
葡萄乾 ：80

具體步驟

1.準備用料

2.黃油室温軟化，加入奶粉和細砂糖

3.用打蛋器打至鬆發

4.分次加入雞蛋

5.分別攪打至完全融合

6.篩入低筋粉

7.拌勻

8.倒入葡萄乾

9.和成麪糰

10.放在案台上擀成1釐米的厚片

11.切掉不整齊的邊

12.切成4X3釐米的長方塊

13.擺入烤盤

14.表面刷蛋黃

15.放入預熱180度的烤箱。烤約15分鐘

16.表面金黃出爐

烹飪技巧

君之的尺寸是4.5*3，我自己比較偏好4*3的模數。打蛋黃的時候，每次都要打到蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一個蛋黃。打好的黃油應該是濃稠、膨鬆的狀態。