香酥排骨（懶人版）如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

肋排 ：500

輔料

生薑 ：1大塊
葱 ：1段
雞精 ：適量
料酒 ：適量
澱粉 ：適量
精鹽 ：適量
熟芝麻 ：適量

具體步驟

1..準備好的原料，葱姜洗淨切塊。

2..準備好的原料，葱姜洗淨切塊。

3..洗淨的排骨加入葱姜，鹽，料酒 ，雞精抓勻。

4.蓋上保鮮膜冰箱冷藏2小時。

5..醃好的排骨洗淨。

6.重新加料酒，鹽，雞精，澱粉抓勻。

7..油加熱，中火把排骨炸變色。

8.撈出放涼。

9.重複大火炸一次撒上芝麻就可以。

烹飪技巧

復炸時最後一次火大點，可以把排骨裏面多餘的油逼出，還可以上色，外皮更脆！