小泡芙（植物油版）如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

（能做長帝CK ：25B烤盤兩盤）
低粉 ：100g
水 ：150g
糖 ：1小勺
鹽 ：1/3小勺
油 ：70g
雞蛋 ：3個

輔料

具體步驟

1. 油，水，糖，鹽混合，中火加熱至沸騰，馬上倒入低粉

2. 離火攪拌至無干粉

3. 分次加入雞蛋液，每次都要攪拌均勻

4. 最後挑起麪糊成倒三角狀即可（我的雞蛋小，又加了半個）

5. 裝入裱花袋

6. 擠在抹了油的烤盤上，用手指沾水把尖抹平（形狀各異，呵呵）

7. 烤箱預熱，先210度烤10分鐘至漲大，再180度再20分鐘

8. 打奶油步驟

9. （我用的是甜奶油，分裝冷凍起來，不用擔心變壞了）

10. 打至順滑，提起打蛋器就像打蛋白一樣呈尖角狀就OK啦

11. 用根細點的筷子在泡芙底部戳個小孔，奶油裝入裱花袋擠入泡芙內

12. 因為看不出是否灌滿，我就邊擠邊在心裏默數5秒，可還是有超載的