- “又是炸貨又是素食不過新年過後這些個油炸而不膩的東西還是值得大家喜歡的。”食材明細主料瓜花(半斤)豆腐(200克)木耳(5克)輔料葱薑末(10克)澱粉(50克)雞蛋(2個)配料脆炸粉(10克)花生油(1000克)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)脆炸瓜花的做法步驟1、買來瓜花後擇洗乾淨。2、把豆腐攪...
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- 麻花要等到油温升高後再下鍋,炸兩次。注意炸的時候要隨時翻動麻花,以免粘鍋。放涼再吃,口感更酥脆,可存放時間長,很適合在家動手炸來當零食吃。麻花最有名的是天津的十三街麻花,具有一定代表性。...
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- 食材明細主料麪粉(100g)雞蛋(1個)白糖(15g)食用油(10g)輔料食用油(點點(刷麻花用))甜香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)空氣炸鍋版脆麻花的做法步驟1、將所有食材混合一起,揉成光滑麪糰蓋蓋醒半小時,再揉三分鐘。2、擀成長條。3、切小塊,準備搓長條。4、搓成麻花。5、表面刷油放空氣炸鍋裏...
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- 食材明細主料花生米(一小碗)輔料花生油(適量)其他(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油炸香脆花生米的做法步驟1、準備花生米一小碗2、鍋燒乾放花生油(量以能覆蓋花生米底部為準)燒熱,放花生米,小火,翻炒3、翻炒至花生米顏色變深,內部呈微黃色即可4、出鍋放涼後就可以吃到脆脆香香的花生...
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- 食材明細主料冬瓜(10片)輔料雞蛋(1個)生粉(適量)十三香(適量)雞精(適量)味精(適量)白胡椒面(適量)麪包糠(適量)鹽(適量)五香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)脆炸冬瓜排的做法步驟1、將冬瓜去皮,切成寬5mm長5-6cm的片,用鹽巴、雞精、味精、十三香、白胡椒面醃製備用。2、事先準備好的雞蛋,打入碗...
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- “香香脆脆的炸花生米,簡單好做,是休閒的小食,下酒的小菜”食材明細主料花生米(400克)輔料油(200克)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸花生米的做法步驟1、將花生米用冷水浸泡3--5分鐘,瀝乾水2、冷油下鍋炸3、不停地翻動花生米,花生米顏色漸漸變深4、大約炸5分鐘,當花生米的顏色...
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- “現在的麻花什麼樣的都有,老式炸法的麻花漸漸的被人們所淡忘,今天我就為大家呈現老式炸法-----脆麻花”食材明細主料麪粉(八斤)雞蛋(11枚)油(適量)温水(適量)面引子(適量)輔料鹼面(適量)其他(口味)炸(工藝)一天(耗時)高級(難度)老式炸法脆麻花的做法步驟1、麪粉分成兩分,一份加入面引子温水正常...
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- “梅花肉,之前光在網絡上看到過。我們小城的肉櫃從沒將它單獨拆分來賣,去跟賣肉的師傅打聽,他們也表示從沒聽説過。其實,應該是各地的叫法不同,賣肉的切法方式不同,所以,他們不知道。這次的烤肉,也可以稱為炸肉,改變了傳統的炸肉外面裹糊或沾麪包糠的方法,我用了原味玉米片,而空氣炸...
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- “我的菜單是今天的菜儘量和昨天不重複,就是喜歡也要隔一天再燒。菜場裏的土菜是愈來愈多,南瓜花也不例外,幾天前我燒了南瓜藤,今天就南瓜花當食材上一個咱老百姓的美食。”食材明細主料南瓜花(23朵)輔料麪粉(適量)雞蛋(適量)配料番茄醬(適量)菜籽油(適量)鹽(適量)香草(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗...
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- “夏季清涼小菜。”食材明細主料梢瓜(適量)韭菜花(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)韭花脆瓜的做法步驟1、洗淨,去皮,除瓤。2、切小丁塊,放鹽殺除水份,30分鐘。3、攥幹水份,加韭菜花,即可食用。小竅門放鹽殺除水份,口感好一點。...
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- “今天這純綠色的食品有了一種新做法,裹着雞蛋麪糊炸着吃,微鹹酥香,很獨特的口感”食材明細主料南瓜花(適量)雞蛋(1個)麪粉(適量)澱粉(適量)水(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)鹹香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酥炸南瓜花的做法步驟1、南瓜花去芯,除去花托洗淨2、麪粉、澱粉、雞蛋加少許鹽、...
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- 食材明細主料絲瓜花(20個)麪粉(少量)雞蛋(1個)輔料鹽(少許)油(250克)清淡(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸絲瓜花的做法步驟1、新鮮的絲瓜花2、用麪粉活成麪糊放點鹽,放1個蛋清3、把絲瓜花放到麪糊裏裹上一層糊4、放到油裏炸,兩面發黃就好了5、香酥可口小竅門放蛋清是增加香酥可口...
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- “我這個炸花生米跟一般的方法不一樣呢,弄出來的花生米真的很酥脆。”食材明細主料花生米(適量)水(半鍋)輔料鹽(少許)辣椒麪(適量)花椒麪(適量)微辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸花生米的做法步驟1、水燒開。2、放入花生米,煮一兩分鐘左右撈起備用。3、鍋中放入少許油燒熱。4、放入...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘炸絲瓜花,是一道焦香酥脆的美食,主要原料有絲瓜花,雞蛋,麪粉等,絲瓜花富含維生素,味道清新,用雞蛋與麪粉等做成麪糊,包裹在絲瓜花表面,下鍋油炸,做好的絲瓜花外表金黃,吃起來酥脆焦香,非常美味,在絲瓜花成熟的季節做一...
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- “這是用的九三葵花籽油炸制的,我感覺炸出來的花生米挺香的,感謝九三集團~”食材明細主料花生米(500克)輔料九三葵花籽油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)脆炸花生米的做法步驟1、花生米準備好!2、鍋裏倒入九三葵花籽油!3、油熱八成,把筷子放進油裏周圍有氣泡!4、然後...
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- “先挑選肥瘦相間的五花肉切成丁,用涼油煸炒,直至其中油脂煸出,這樣吃進口裏才會香而不膩;再加入甜麪醬和黃豆醬一起煸炒,增加黃豆醬不僅味道更香濃,而且能調節其醬的色澤,不似全甜麪醬那麼赤黑;加入適量的水將肉丁熬煮軟(當然我有泡過脆瓜的水,千萬不要浪費,就用它);煮到七,八成熟時加...
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- “簡單五部曲~香脆又可口的小零食〜是送飯,送粥,佐酒的一流選擇!”食材明細主料花生(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酥脆炸花生米的做法步驟1、花生米準備好2、用清水洗兩至三遍,不需要泡或者搓洗。3、涼鍋涼油放進花生米。不需要將水份弄乾。4、大約到這種...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘酥酥脆脆的油炸南瓜花總是會讓人垂涎欲滴,南瓜花亦蔬亦藥。它能清利濕熱、消腫散瘀、抗癌防癌,且常作強身保健食品。酥炸南瓜花是一款老少皆宜的食品,同時經常吃酥炸南瓜花能輔助調整神經狀態,輔助改善失眠,是...
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- 食材明細主料南瓜花(適量)輔料無鉛泡打粉(1勺)雞蛋清(適量)鹽(適量)食用油(適量)清水(適量)生粉(適量)麪粉(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炸瓜花的做法步驟1、瓜花擇洗乾淨,瀝乾待用。2、碗中加蛋清、麪粉、生粉、泡打粉、少許水調成薄糊,靜止放置5分鐘待用。3、瓜花蘸上薄薄一層...
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- “我媽77歲了,還屬於年輕的老年人,老人家心胸開闊脾氣好,對吃喝穿住也不挑,沒事兒還幫我做做家務。都説家有一老,如有一寶。我可感受到了在媽媽的呵護下有多幸福。所以,40多歲的我,還是個“孩子”!老媽年輕時幹活累還掙不着多少錢,捨不得吃捨不得喝,有好吃的也全緊着我爸和我們姐倆...
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- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:5分鐘含有童年味道的炸花。是媽媽們那個年代的休閒食品。它的製作簡單方便。只需要在家中的大鍋中放入切好的面片油炸即可完成。而現在我們從中尋找那些單純的幸福。簡簡單單的食材卻洋溢出陣陣的清香。越嚼越...
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- 將花生米浸泡後,冷油下鍋,小火慢炸即可。花生米放入淡鹽水中浸泡十分鐘再炸,這樣既能增加花生的味道,而且不易炸糊。浸泡後的花生米需要徹底控幹水分再炸,以免引起食用油飛濺。炸花生米需要冷水下鍋炸,炸制的過程中需要不停的攪動花生米,這樣花生米受熱均勻,口感也會更酥脆。...
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- “過年了、給家人炸點健康地瓜小麻花”食材明細主料地瓜(1000克)麪粉(1000克)輔料白糖(150克)雞蛋(4個)黑芝麻(適量)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)地瓜脆麻花的做法步驟1、地瓜蒸熟2、去皮備用3、加入麪粉打入雞蛋、加入黑芝麻4、用筷子攪拌成雪花狀5、柔成團、加蓋醒20分鐘6、...
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- 食材明細主料南瓜花(適量)輔料麪粉(適量)雞蛋(適量)調料胡椒粉(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸南瓜花的做法步驟1、麪粉雞蛋胡椒粉十三香少許鹽加入清水調成麪糊。2、南瓜花裹上雞蛋液。3、放入鍋中炸制兩面金黃色即可。4、成品。...
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- 涼油直接放入花生米。製作油炸花生米時,要把花生米用清水沖洗乾淨,晾曬到足夠乾燥才能進行油炸。涼油放入花生米,用小火慢慢加熱,不斷用鏟子進行攪動,這樣花生米才不會糊掉。把花生米炸至金黃就可以撈出來了,再放涼的過程中顏色會變深。...
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