口齒留香的原味泡芙如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
牛奶 :60
糖粉 :20
水 :60
黃油 :60
主料
低筋麪粉 :70牛奶 :60
輔料
雞蛋 :2個糖粉 :20
水 :60
黃油 :60
具體步驟
1.食材備好
2.低粉過篩
3.雞蛋打到碗中打散備用(這步我忘記拍了,用的是上次拍的圖片,實際是兩個雞蛋的)
4.水、黃油、牛奶、糖粉倒入小鍋中
5.小火煮至黃油融化,邊煮邊用打蛋器攪拌
6.煮開後離火倒進過篩好的低粉,攪拌均勻
7.待攪拌好的麪糊冷卻至60度左右時分次加入打好的全蛋液
8.攪拌均勻
9.裝入裱花袋,裱花袋前面剪一個小口
10.將泡芙麪糊擠在不沾烤盤上,中間留一定的間隙防止粘連
11.手蘸少許清水將泡芙麪糊頂部的小尖抹平
12.放入180度預熱好的烤箱倒數第二層,25分鐘左右即可
13.烤到表面發黃即可
14.成品圖
烤好的泡芙可以根據個人的口味在裏面加奶油和水果,我烤的還沒來得及加已經被孩子吃得一個不剩,只好下次做了再加。
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